nfc橙汁是什么意思 NFC橙汁和浓缩橙汁的区别

一nfc橙汁是什么意思

nfc橙汁即非浓缩还原橙汁（Not-From-Concentrate缩写为NFC）是采用鲜橙直接榨取杀菌灌装而成也叫原榨果汁

nfc实则是一种集高精尖于一身的果汁生产工艺精选成熟巅峰期优质鲜橙离树24小时内必须完成榨汁实现鲜果冷压榨汁后采用巴氏杀菌低温灌装而成不加糖不加水不加任何添加剂成分全程冷链存储和运输最大程度保存原果的风味和营养通过nfc工艺生产的橙汁是橙汁中极品营养丰富

而如今市场上绝大多数的纯鲜果汁其实只是一般的浓缩还原果汁是将浓缩橙汁兑以水糖防腐剂等还原成可喝的果汁由于经过浓缩与还原的复杂加工其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比

二NFC橙汁和浓缩橙汁的区别

1生产原料不同

NFC橙汁在加工过程中不加糖水防腐剂和任何调味剂完全保留橙子的原汁原味因此为保证橙汁的口味选料要求极其严格

浓缩橙汁在还原过程中可放入糖水柠檬酸等调味剂口味可根据需要任意调节因而在选料时可以使用残次果和落地果

2加工流程不同

NFC橙汁由新鲜橙子清洗后压榨出果汁然后采用巴氏杀菌在低温环境中进行冷罐装完全保留了橙子原有的新鲜风味

浓缩橙汁是用橙子浓缩汁和水配制而成这种橙汁确切的叫法应是复原果汁而不是消费者通常认为的原榨果汁由于经过浓缩与还原的复杂加工其新鲜度口感及营养价值均无法与NFC产品相比

3营养价值不同

NFC橙汁是将橙子在新鲜完整的状态下直接压榨过滤杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆完全保留了橙子的天然营养成分因而营养丰富

浓缩橙汁在高温浓缩过程中蒸发掉了橙子的原有水分破坏了橙子的营养物质营养价值不高

4保质期不同

NFC橙汁是从新鲜橙子中提取的没有添加剂保质期相对较短大部分时间为28至45天适合低温保存此外由于它是真正的纯果汁加上不易储存所以成本也较高

而浓缩橙汁有添加剂防腐剂所以易于储存保质期一般为一年左右且价格相对低廉大众能够普遍接受

三NFC橙汁和浓缩橙汁辨别方法

1看瓶身标识

NFC橙汁有明显的标注NFC储藏方式及储存期限

浓缩橙汁与NFC标注有所不同

2看瓶贴上的配料表

NFC橙汁的配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉

浓缩橙汁的配料表为浓缩果汁（浆）水或和其它添加剂防腐剂色素等