薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
想泡我可以，先磕个头。
土豆是我们家庭中最常见的一种食材一年四季都可以买到家常炒土豆片是一道简单的家常快手菜我家对土豆是情有独钟土豆的做法很多煎炒炸炖烧不论是用来做主菜还是用来做配菜都是味美无比百吃不厌
炒土豆丝和炒土豆片都是我家经常做的菜肴怎样把家常炒土豆片做的好吃今天教你一道家常炒土豆片做法简单和尖椒一起炒清香味浓炒制时这两步骤不能省炒出的土豆片清爽不粘锅是一道家常下饭菜下面分享下做法
【家常尖椒炒土豆片】所需材料土豆2个尖椒2个油盐适量葱1段大蒜2瓣
做法步骤
1.尖椒洗净土豆去皮洗净
2.把土豆对半切开再切成厚薄均匀的片土豆片厚薄要切的均匀些这样炒制时成熟度一致不会生熟不均土豆片切好后放在清水中投洗2遍洗去表面的淀粉捞出控净水分待用这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑炒制时不会粘锅这是做土豆片的小窍门这个步骤不能省
3.葱切葱花大蒜切片尖椒去蒂去籽切成片
4.锅加水烧开下入土豆片焯水至断生将土豆片捞出过一遍凉水这一步是很关键的但是时间不能太长不然炒出来的土豆片就不脆了土豆片焯水可以缩短炒制时间炒制时不粘锅不易碎
5.锅加油烧热下入葱花爆香
6.下入尖椒翻炒将尖椒炒制颜色变深
7.下入土豆片再加入盐蒜片大火快速翻炒均匀关火盛出装盘即可
小贴士豆片切好后放在清水中投洗2遍洗去表面的淀粉这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑炒制时不会粘锅土豆片焯水可以缩短炒制时间炒制时不粘锅不易碎这是做好这道菜肴的小窍门不能省