陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
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陈皮粥的功效与作用
1大米陈皮粥
原料陈皮10克大米100克
做法将陈皮择净切丝水煎取汁加大米煮为稀粥服食或将陈皮研末每次取3-5克调入已沸的稀粥中同煮为粥服食
功效和胃理气化痰止咳消食清热
适应症脾胃亏虚脘腹胀满肋胁疼痛嗳气频作食欲不振纳差食少恶心呕吐咳嗽痰多胸膈满闷
2大蒜陈皮粥
原料大蒜汁半碗炒陈皮末半匙冰糖1匙粳米100克
做法粳米洗净煮粥拌入大蒜汁炒陈皮末冰糖即成
功效健脾抗癌
适应症肝癌胃癌患者
3黄芪陈皮粥
原料生黄芪30克粳米100克陈皮末1克红糖少量
做法将生黄芪浓煎取汁粳米红糖少量与之同煮粥成加陈皮末稍煮即成
功效补气养血
适应症慢性腹泻体虚自汗老年性浮肿慢性肝炎肾炎气血不足等
4核桃陈皮粥
原料陈皮6克 核桃仁20克 冰糖10克
做法将陈皮润透切丝核桃去壳留仁用素油炸香捞起放入碗中待用冰糖打碎大米淘洗干净放入锅内加水600毫升置武火烧沸再用文火熬煮至八成熟时加入陈皮核桃仁冰糖搅匀继续煮至粥熟即成
功效祛气滞补肝肾通便秘
适应症肝炎气滞便秘患者
5五仁陈皮粥
原料杏仁6g松子仁柏子仁桃仁火麻仁各10g陈皮3g粳米冰糖适量
做法粳米加水1000ml煮成稀粥五仁打碎加入粥中用文火煮致稠粥以表面见油为度加入适量冰糖调味即可
功效养阴润燥滑肠通便宣肺润肠滋养补虚行气通便
适应症肠燥津亏便秘腹胀等
6陈皮海带粥
原料海带粳米各100克陈皮2片白糖适量
做法将海带用温水浸软换清水漂洗干净切成碎末陈皮用清水洗净将粳米淘洗干净放入锅内加水适量置于火上煮沸后加入陈皮海带不时地搅动用小火煮至粥成加白糖调味即可
功效补气养血清热利水安神健身
适应症产妇临产时食之能积蓄足够力气完成分娩过程