山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症
点点发亮的掌声，就在月亮的邀请时，成为温柔的夜色出场。
在这个丰收的季节很多朋友都开始做起了山楂酒山楂酒的味道非常好酸酸甜甜的一点都不醉人因为是果子酒所以不少家庭都非常喜欢做家里的小孩也爱喝那么接下来就来给大家介绍一下山楂酒的做法霜降后教你做精致版山楂酒消食开胃小孩喝了也不易醉
第1步准备一些山楂如果有工具的话可以直接将山楂核给去掉然后把山楂完整地保留下来如果没有专门的工具可以用刀把山楂切开然后把山楂核给去掉山楂切好之后放到一边风干两个小时接着用水清洗几遍去除山楂表面的污垢
第2步山楂清洗干净之后放到通风阴凉的地方晾晒干如果在冬天建议大家直接用电风扇吹总之山楂的表面不能够留下任何的水分不然腌制的时候就容易起霉也容易出现臭味晾晒山楂的时候要将山楂左右翻动一下保证山楂的每一面都被吹干了才行不然到时候这一罐子的山楂酒可就浪费了
第3步准备一个大小合适的玻璃容器然后用开水将容器烫一遍去除里面的一些细菌随后再用白酒洗一遍接着用风扇将它吹干保证里面不再有一滴水为止将已经晾晒好的山楂放入瓶中随后准备一些冰糖也放入其中因为山楂比较酸建议大家可以多放一些冰糖最后倒入大量的白酒将瓶盖封住就可以了以上几步都做好之后将容器放到一个通风阴凉的地方晾晒温度不要太低但也不能够高于20摄氏度
这样腌制出来的山楂酒非常的酸爽而且喝起来不会醉人因为中和了山楂的果子味山楂酒至少要浸泡三个月的时间而且在其中不能够打开瓶盖山楂酒在浸泡的时候会慢慢的变色从最开始的白色慢慢地变为红色最后到酒红色等到了酒红色之后山楂酒基本上也就可以喝了