垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，没有其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
敷衍是心头致命的伤。你伤了我多深你懂吗。
垃圾食品有哪些
没有垃圾食品只有垃圾的吃法通常认为的十大垃圾食品其实并没有确切的说法
【垃圾食品不存在的说法来源人民网-科普中国】
垃圾食品不存在但是不代表可以随便吃多吃会有一定的危害垃圾食物指的是提供一些热量别无其他营养素的食物或是提供超过人体需求变成多余成分的食品诸如汉堡薯条炸鸡比萨可乐等洋快餐这些洋快餐制作主要以油炸为主总体上讲多是高热量高脂肪和低膳食纤维营养学家认为这些食品并不是美味佳肴只是垃圾食品
通常人们认为的十大垃圾食品分别指油炸食品罐头类食品腌制食品加工的肉类食品肥肉和动物内脏类食物奶油制品油炸类方便面烧烤类食品冷冻甜点蜜饯所以我们下面介绍一下这些食物多吃有什么危害
根据制作方法不同分类
一腌制类
代表酸菜咸菜咸蛋咸肉
主要特点含有大量的盐且在腌制中产生亚硝酸盐
二油炸类
代表油条油饼薯片薯条
主要特点高温制作用油如反复使用易致癌
三加工肉类
代表熏肉腊肉肉干鱼干香肠
主要特点含大量盐以及防腐剂增色剂等添加剂
四汽水可乐类
主要特点由香料色素二氧化碳碳水合成含大量碳酸含糖量超过每天每个人正常需要
五饼干糖果类
主要特点食用香精和色素过多热量过多营养成分低方便类盐分过高含防腐剂香精
六方便类食品
主要特点盐分过高油分过高含防腐剂香精易损伤肝脏有热量没有营养
七罐头类
主要特点罐头加工中维生素几乎完全破坏含糖盐过高热量过多没有营养
八话梅蜜饯类
主要特点在加工过程中水果中所含维生素C完全破坏除了热量外几乎没有其它营养添加大量香精防腐剂含盐过高
九冷冻甜品类
主要特点有一定营养但是含糖量和脂肪量过高容易引起肥胖
十烧烤类
主要特点含有三苯四丙吡加工条件及环境限制较大肥肉和动物内脏类含有一定量的优质蛋白维生素和矿物质但同样含有的大量饱和脂肪和胆固醇
十一街头小吃类
主要特点这些食品多半是街头的小贩现场制作的多半不卫生
垃圾食品的危害
一油炸食品
油炸食品能量密度高经常进食易导致肥胖含有较高的油脂和氧化物质是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品在油炸过程中往往产生大量的致癌物质已经有研究表明常吃油炸食物的人群其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群
二罐头类食品
不论是水果类罐头还是肉类罐头其中的营养素都遭到大量的破坏特别是各类维生素几乎被破坏殆尽另外罐头制品中的蛋白质常常出现变性使其消化吸收率大为降低营养价值大幅度缩水还有很多水果类罐头含有较高的糖分并以液体为载体被摄入人体使糖分的吸收率大为增高可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升胰腺负荷大为加重同时由于能量较高有导致肥胖之嫌
三腌制食品
在腌制食品的过程中需要大量放盐这导致此类食物钠盐含量超标造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重发生高血压的风险增高还有食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高此外由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜故常进食腌制食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高
四加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐故有导致癌症的潜在风险此外由于添加防腐剂增色剂和保色剂等造成人体肝脏负担加重还有火腿等制品大多为高钠食品大量进食可导致盐分摄入过多造成血压波动及肾功能损害
五肥肉和动物内脏类食物
肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质维生素和矿物质但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤如结肠癌乳腺癌的发生风险
六奶油制品
奶油制品的能量密度很高但营养素含量并不丰富主要为脂肪和糖常吃奶油类制品可导致体重增加甚至出现血糖和血脂升高饭前食用奶油蛋糕等还会引起食欲降低高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空甚至导致胃食管反流很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸烧心等症状
七方便面
方便面属于高盐高脂低维生素低矿物质的一类食物维生素和矿物质含量低膳食纤维少其汤料包中含有大量盐分和味精酱包或油包中含有大量脂肪而且难以保证新鲜一方面因盐分含量高增加了肾负荷升高血压另一方面含有一定量的人造脂肪反式脂肪酸对心血管有相当大的负面影响加之含有防腐剂和香精可能对肝脏等都有潜在的不利影响但它油炸程度不高丙烯酰胺含量较低也不用加入明矾故而垃圾程度低于其他煎炸小食品
九冷冻甜点
冷冻甜点包括冰激凌雪糕等这类食品有三大问题因奶油含量较高易导致肥胖因糖分含量高可降低食欲还可能因为温度低而刺激胃肠道
十果脯话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重
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