牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
她喝醉了总哭，捂着脸说没有你才算输。
生活中的肉类来说牛肉相比于其他的动物来说更贵一些而且做成牛肉干之后更是要翻上一番虽然牛肉确实比其他肉的口味要好一些瘦肉要多一些但价格高上那么多也显得非常的不合理尤其是牛肉干更是如此
甚至有的时候要达到一百块钱一斤相比普通的猪肉零售十几块钱一斤差距实在是太大而且一头牛要比一头猪大上很多产出的肉类也更多一些为什么价格偏偏要高那么多呢
牛肉可以说含有较多的营养含有非常多的蛋白质而且脂肪含量也较低所以制造你不要太过量吃的话一般都不会发胖所以也成了很多喜欢肉食又怕发胖的女孩的首要之选而牛肉做成的牛肉干也是非常的受欢迎更是成为内蒙地区的特产可以说每年都有着非常大的销量但是不知道不说价格上还是比较贵的不能肆无忌惮的去购买
因为目前市场上销售的牛肉也不过是四十元1斤而一袋很小的牛肉干甚至不足150克的重量居然也可以卖到这个价格价格差不多都是原来的4倍的差距了据说之所以有这样的对比的差异就是因为牛肉干的制作过程非常的复杂而且筛选条件也是非常的苛刻我们国家本来养牛的人相对于养猪的人来说就少上很多而且想比来说牛类更难大规模的饲养无论是成本还是消耗都非常的大
而且制作的时候甚至几斤的牛肉才能做出来一斤的牛肉干因为牛肉干是不含有水分的而生牛肉里边含有较多的水分可以说大大的压缩了牛肉的重量在无形之中就增大了牛肉干的制作成本而且并不是牛身上所有的部位都可以拿来做牛肉干是需要有特殊的部位例如牛肌肉或者是推荐者才可以用来做牛肉干所以一头牛身上可以用来做牛肉干的部位还是非常有限的
而且也不是任何一种牛的肉都可以用来做牛肉干正是这种筛选性使得牛肉干越来越贵只有黄牛肉才能做出来比较可口的牛肉干这是因为生产条件的苛刻所以在无形之中就增加了很大的成本而且也决定了牛肉的产量要远远多于牛肉干所以价格贵上去也就成了自然商家们销售牛肉干都是为了赚钱自然要把成本都算进去必须卖一个很高的价格才能收回成本和利益