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柴胡的食用方法及功效
1、柴胡疏肝粥
材料：香附子、麦芽、柴胡、甘草、白芍、川芎和枳壳以及适量的粳米和白糖。
做法：将中药放在一起熬汁儿以后去掉渣子，接着将粳米清洗干净跟药汁一起来煮成粥，加上白糖即可，每天吃两次。
功效：能够改善肝郁气滞导致的肋痛和低热问题。
2、柴胡莲藕片
材料：莲藕、柴胡、绿豆芽、山楂、番茄、盐、白糖和醋等等。
做法：先把柴胡和山楂煎水去渣，再把盐、白糖和醋放在一起搅拌均匀，接着把莲藕切成片放入汁儿里浸泡是来分钟，用大火将其炒熟以后加上一定量的汁儿在里面出锅装盘，绿豆芽炒好以后放在周围，最后放入生番茄片做点缀即可。
功效：能够疏肝清热。
3、柴胡青叶粥
材料：大青叶、柴胡、粳米和适量的糖。
做法：先把大青叶和柴胡放在一起加水熬煮，接着放入粳米在里面，等到粳米熬成粥以后加入白糖即可，它的吃法是每天吃一次，需要连续吃一个星期左右。
功效：针对的问题是带状疱疹。
4、柴胡粥
材料：柴胡、大米和糖。
做法：先把柴胡打理干净以后放在锅里面加上一定量的清水，接着煎水取汁，加入大米在里面煮熟以后放入糖再稍微煮一会儿即可服用，每天吃一次到两次，连续吃三天到五天即可。
功效：能够疏肝解郁。
5、柴胡厚朴汤
材料：柴胡、厚朴(炙)各3克、茯苓、橘皮、紫苏各2.4克、生姜3.6克、槟榔1.5克(末)
做法：上七味，切。以水700毫升，煮取300毫升，绞去滓，分三次温服，相隔一小时许服一次。服后微利。
功效：理气化湿。 主治气滞湿阻，心腹胀满。
6、柴胡鳖甲汤
材料：柴胡(去苗)、鳖甲(去裙澜，醋炙令热)各30克、地骨皮45克、知母(焙)30克
做法：上四味，粗捣筛。每服9克，用水150毫升，乌梅半个，青蒿少许，同煎至90毫升，去滓，食后，临卧温服。
功效：主治虚劳夜多盗汗，面色萎黄，四肢无力，不思饮食，咳嗽不止。
7、柴胡补中汤
材料：柴胡、青皮各10克，黄芪24克，党参15克，白术、白芍、茯苓、枳实、炒葛根各12克，淮山药30克，炙甘草6克。
做法：上药加水适量煎煮，连煎2次，取药汁300毫升。每日1剂，早、晚温服。
功效：疏肝行气，补中益气。适用于胃下垂。
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