杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。
暗恋是场哑剧，说出来就变成悲剧。
对于杨梅这种水果相信大家都不陌生它可是目前十分火爆的水果刚好现在也是杨梅的产季所以这个时候的杨梅新鲜度高价格也能够接受所以不少人都会趁着这个时候买一些杨梅回家而杨梅除了洗净直接食用之外还可以用来泡制杨梅酒小编家里没到这个时候都会泡制两坛子杨梅酒来吃酸酸甜甜的杨梅酒在夏天喝真的是非常舒服
自酿杨梅酒要不要放糖大多数人做错难怪喝起来涩口
那么说到酿杨梅酒可能对于第一次制作的朋友会比较迷茫尤其是杨梅酒当中除了杨梅和白酒之外还要不要放糖其实小编老妈第一次制作杨梅酒的时候也被这个问题所困扰后面经过酿酒师傅的指点才明白原来杨梅酒这样做才不会出现涩口的情况下面小编就给大家分享下泡杨梅酒的方法
【泡杨梅酒的方法】
第1步首先把买回来的杨梅放到盆中往里面倒入适量的清水加入一勺食盐和适量的小苏打放置到一旁大概浸泡30分钟这样就可以把杨梅里面的虫卵和灰尘清洗干净再把浸泡好的杨梅捞出用清水把杨梅冲洗两遍然后放置到一旁晾干表面的水分
第2步接着把用来泡制杨梅酒的容器清洗干净同时沥干里面的水分再把杨梅全部放到容器当中随后挑选清香型的白酒倒入里面白酒的容量最好是淹没过杨梅然后用盖子把容器密封起来大概放置一个星期再往里面加入适量的冰糖碎末继续放置2天这样杨梅酒就酿造完成了
以上就是酿造杨梅酒的方法为了让杨梅酒泡出来的口感里面最好是放入适量的冰糖这样就能中和杨梅酒当中的一些涩味让杨梅酒喝起来酸酸甜甜的不过冰糖投放的时间最好是喝前放这样口感会更好对于喜欢吃喝杨梅酒的朋友不妨按照以上的方法在家试一试哦