面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
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一真假全麦欧包区别有哪些
全麦欧包作为一种全麦食品营养健康对减肥也有好处不过需要注意的是市面上的全麦面包并不是全部都是真正的全麦食品有的是假全麦面包真假全麦面包的区别主要有
1全麦面粉含量不同
真的全麦面包其全麦面粉的含量应超过60％至少不低于50％假全麦欧包一般是在小麦粉中掺杂少量全麦面粉或干脆直接用小麦粉制成的
2营养价值不同
真的全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序因此保留了大部分的营养元素而且富含膳食纤维饱腹感较强对减肥有利而假全麦面包营养价值相对较低对减肥也没有用吃多了反而会长胖
3口感不同
真的全麦欧包口感是比较差的吃起来口感粗糙能够品尝到细碎的颗粒并不好吃假全麦面包则会加入白砂糖黄油等成分改善口感吃起来味道比较好
二如何才能买到真正的全麦面包
真的全麦面包才是营养的健康食品对减肥也有帮助不过市面上有很多假全麦面包要想买到真正的全麦面包需要注意甄别全麦面包的真假区分方法主要有
1看外观
真的全麦面包从里到外都是褐色的横截面明显且粗糙外观上会有明显的小黑点这一方面只能做参考因为一些假的全麦面包也可以通过黑糖染色和其他手段来做成全麦面包的样子
2试手感
全麦面包质地粗糙捏起来手感干硬而且因为有麸皮全麦欧包的重量会比较重拿在手上会感受到面包很有份量会比较扎实而且麸皮越密越重
3看配料表
（1）看全麦粉的含量以及在配料表中的位置全麦粉要在配料表中排在首位且注意看全麦粉的含量是多少
（2）是否标注膳食纤维全麦面包营养成分表中没有膳食纤维这一栏说明是假全麦面包购买时应挑选膳食纤维含量多的产品
（3）看脂肪含量很多假全麦面包为了口感更好加入了黄油奶油甚至人造奶油这样的面包脂肪含量肯定高真的全麦面包脂肪含量一般要低于5g越低越好