吃醋怀疑不是小气，而是害怕失去。
银鳕鱼身体内含有大量脂肪黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂食用起来肉质白细鲜嫩不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D
银鳕鱼是一种深海鱼类分布在北太平洋3000-2700米水深的海床水域是日本重要的商业深海鱼类;银鳕鱼肉质白嫩风味浓郁是许多国家的美味;制熟后肌肉的质地与智利海鲈鱼十分相似该鱼脂肪含量很高适合多种烹制明火烤熏制油炸也可生食其富含长链Omega-3高度不饱和脂肪酸EPA和DHA这类深海鱼类其含量可以和野生马哈鱼媲美
清蒸银鳕鱼是将银鳕鱼做简单处理在配上合适的配料进行清蒸的一道佳肴因为是清蒸所以完全没有损坏银鳕鱼的营养价值反而使银鳕鱼的味道被完美开发是一道非常受日本人欢迎菜今天我就来教大家如何制作清蒸银鳕鱼吧
第一步银鳕鱼用淡盐水解冻冲洗干净用厨房纸吸干水分葱切成段姜切片备用通常售卖的银鳕鱼都是急冻的要提前用淡盐水解冻洗净拭干水再用来烹调
第二步银鳕鱼置于盘中加入腌料葱段和姜片用手抹匀腌制15分钟入味银鳕鱼味淡无腥味还容易吸味因此不可加太多酒或酱油来腌制否则鳕鱼会过咸腌制银鳕鱼时不可加入清水否则鳕鱼蒸熟后会大量出水而冲淡味道
第三步先将锡纸做成四方型的兜放入腌好的银鳕鱼淋入腌鱼的酱汁用锡纸将银鳕鱼扎紧用手轻压紧实置于盘中待用
第四步烧开半锅水放入银鳕鱼加盖开大火隔水清蒸8分钟取出银鳕鱼撕去顶上的锡纸便可开动了鳕鱼肉质细嫩包上锡纸后下锅清蒸7～8分钟就熟了鳕鱼不能蒸久否则鱼肉会过老
