番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
南风知我意，吹梦到他心。
酸甜可口颜色诱人西红柿是大家偏爱的一种食物生吃熟吃都是宝但是吃西红柿（番茄）您也需要理智+健康有人说空心的西红柿是打了激素的西红柿还有人说青色的西红柿也可以吃对于种种问题究竟真相如何与您抛开迷雾选购西红柿空心西红柿是因为被打了激素有毒不能吃
网上的众多言论都在说西红柿出现空心是因为其在生长过程中被添加了植物激素但其实这样的说法并不存在科学依据
西红柿出现空心的情况和很多种原因都可能相关但是和激素并没有关系西红柿的空心主要和一些外界条件或者人为因素有关像西红柿生长过程中的养分不足施肥不当种植过程中外部温度过高受精不当以及种植过程中的光照不充分都可能是导致西红柿出现空心的原因
说到根本所谓的空心西红柿其实就是植物果实在种植生长过程中遇到的一种生理性病害说白了就是畸形果实
并且空心西红柿也没有您想的那样可怕相比正常西红柿空心西红柿只是长相难看点而已吃起来可能口感会略差些是否空心并不会影响西红柿本身的营养价值更不会伤害您的身体网络传言中所说的致癌有毒纯属是噱头类言论其实只是在赚取您的点击量
西红柿没有长熟的并不能吃未成熟的西红柿中含有一种叫生物碱的有害物质也被叫做番茄碱（龙葵碱）这种物质如果摄入大量容易导致中毒现象的发生更容易导致人体出现头晕呕吐腹泻无力等问题的发生
值得注意的是番茄碱这种物质会随着番茄的不断成熟而降低所以您吃完全成熟的西红柿就不会出现类似问题安全系数会更高
选购之时请您关注外表西红柿的品种较多外表各异建议您各位在购买西红柿的时候选择颜色更加粉红且外表面存在一些斑点的柿品而且您在购买时也需适当关注番茄的果蒂部位西红柿果蒂圆润稍带绿色的会更加沙甜
买西红柿请您捏质感辨质量选购西红柿建议您可以用手轻微的捏一下一般捏起来更加饱满的西红柿水分会更加充足这种西红柿会更加优质如果您购买的西红柿捏起来感觉空空如也那口感和水分都不是很好建议放弃为好
健康吃西红柿青色的不能吃空心的可以吃在熟知科学的技术上健康饮食汲取西红柿优质的营养物质愿您安康