巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
安安静静的，以为你就会一直在身边
咖啡和可可都是深受大众喜爱的两种饮食而且两者之间有很多的相似之处都有一定的提神作用一杯热可可喝刚刚做好的意式浓缩甚至看起来都差不多为什么可可能够做成巧克力而咖啡就不能做成固体呢如果提神醒脑的咖啡可以像巧克力那样方便携带能舔能咬应该会更受欢迎吧
其实咖啡不能做成固体主要原因就在于油脂意式浓缩虽然有着厚厚的油脂层但是这个油脂熔点非常低很难固体华而且咖啡的油脂比较特殊是非常容易挥发的也不适合长期存储
我们吃的巧克力只要是来自可可豆里面的脂类在加工可可豆的过程会有可可液块可可豆里的可可脂含量是非常高的所以从可可豆到巧克力的转化率也是比较高的而咖啡豆就不一样的虽然咖啡豆里油脂含量也很高但是要达到像可可豆做巧克力那样还差好多所以如果用咖啡豆提炼油脂需要消耗非常大量的咖啡豆成本实在太高