杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
﹏我真的希朢我很好，可我難過的時候従來都是壹個人。
随着植物性乳制品市场日益扩大在澳大利亚杏仁奶已接近取代豆奶和豆浆成为最受欢迎的动物性乳制品替代品
知名市场分析机构宜必思世界公司在最新报告中说5年来澳大利亚人对杏仁奶的需求激增杏仁奶在非动物性乳制品市场份额从不足20%增至近50%澳大利亚《悉尼先驱晨报》25日以澳大利亚杏仁组织首席执行官罗斯斯金纳为来源报道由于杏仁奶日渐流行澳大利亚杏仁产量2018年比2017年增加7%市场上出现将近300种与杏仁相关的新产品
谈及杏仁奶之类植物性乳制品日趋流行的原因宜必思世界公司分析师马修里夫斯说人均牛奶消费量显著下降的原因是（人们）减少牛奶摄取和喝低脂奶这一趋势表明注重健康的澳大利亚人正从先前认为较为健康的（动物性）奶转为选择非动物性乳制品
宜必思世界公司预测鉴于澳大利亚有超过200万人崇尚素食植物性乳制品可能将占据更大市场份额