涨知识了！原来皮皮虾壳上有个“拉链”，找到它分分钟就能剥虾壳

随着生活水平的提高，人们经常在餐桌上出现海鲜。还有很多种类的海鲜。许多人也很喜欢海鲜。在所有的海鲜中，我最喜欢的是虾。它的味道真的很好。它不仅柔软而且含有大量蛋白质。皮皮虾也叫虾蛄、濑尿虾、撒尿虾等，富含丰富的蛋白质和脂肪。它营养丰富、肉质鲜嫩美味，很多人都喜欢吃。

但是吃皮皮一定要先把虾壳剥掉，不然是很难吃到里面的虾肉的，因为皮皮虾的虾壳比我们常吃的小龙虾要坚硬很多，不能像吃小龙虾那样剥壳了。我们必须要找到皮皮虾壳上的这个“拉链”，就能分分钟去虾壳，今天就教大家一个剥皮皮虾的小窍门，一起来跟我学习下吧！

皮皮虾含有丰富的营养价值，它的价格相对来说也比较便宜，和那些顶尖的虾口感相同，制作方法也非常的简单，采用爆炒的方式，加入一些辅料，就可以把虾的味道完美的提升。可是大家在吃虾的时候，会遇到一个非常大的难题，如果没有很好的剥虾技术，虾没有想象中的完整，影响了自己体验美味的时刻。

方法1：巧用“机关”剥壳法。

这皮皮虾有个“拉链”式的开关，不知道大家有没有发现，只要在皮皮虾身上找到它，这剥虾壳就会变得太轻松了。首先当然是拿去皮皮虾，然后按头部往下数，数到第五节虾壳的时候，把这节虾壳掰出来，这样就是解开这个皮皮虾的“拉链”式开关了。然后左手捏住皮皮虾的头部，然后用右手捏住第六节虾壳，然后往反方向一掰，就像打开拉链一样，轻松的就能把虾壳都被剥下了，而且皮皮虾的肉都是非常完整的。

方法2：借助剪刀剪虾壳。

皮皮虾的虾壳特别坚硬，剥壳时会扎到手，我们就可以借助剪刀来完成。用手将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳，剪完背部的虾壳后，剥腹节底面的壳，取后剥去剩余的虾壳。这种方法的缺点是一些屁屁虾的肉肉粘到了虾壳上，造成了一定的浪费。

方法3：筷子直插剥壳法。

那就是借助一根比较细长的筷子来分离虾壳和虾肉。这种方法需要先将皮皮虾尾部拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时向相反方向用力，背部整个壳就掀开了。这个方法的缺点是掀开整个壳时，筷子容易把虾肉弄断，导致最后剥出的虾肉不够完整。

方法3：按顺序剥壳。

首先拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，然后需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中，还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。而最难剥的则是腹节底面的壳，按照刚被剥掉背壳的缝隙，开始剥腹节底面的壳，过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终，剥完的虾体并不是很完整，很多虾肉还与虾壳连在一起。