电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
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电炖锅因其特有的优点深受人们喜爱那你知道电炖锅有哪些优缺点吗电炖锅应该怎么保养呢我就带大家来了解一下吧
一电炖锅的优缺点
1使用安全功能多电炖锅属于电锅的一种但功率比较小使用起来比较安全一般使用慢火炖煮的方法能更好的保留食物营养不流失也使口感更佳它可以根据食物的不同来选择不同的炖煮方式防干烧的功能可以将电炖锅的使用寿命延长并且使用起来更安全非常适合用来煲汤或者炖肉等
2炖出来的汤味道更浓陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性而且热容量大保温时间长长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择电炖锅炖出来的汤会更加精味道会更加浓
3炖煮时间长功率小是其优点也是其缺点由于功率较低用来炖煮时需要的时间比较长
二电炖锅怎么保养
1先冷却再清洗清洗前必须从电源插座上拨下插头让电炖锅冷却
2不要用水直接冲洗不要将整机放入水中清洗电炖锅外表面可用毛巾擦拭不得用水冲洗以免漏电及发生故障
3尽量避免使用硬质钢丝清洗电炖锅的内胆和盖可用洗洁精和海绵清洗但不要用硬质钢丝清洗以免损坏其表面
4轻拿轻放使用陶瓷电炖锅时轻拿轻放尽量避免陶瓷制品长时间处于高温这样可以延长陶瓷制品使用寿命
电炖锅有优点也有缺点因此在选购时应综合考虑在决定是否购买在使用时要注意保养才能延长其使用寿命