驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 [1] “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
不怕你不爱，反正已那么多悲哀，只怕你不在心不安无以乱怀。
小编今天向大家推荐的是我家乡的特色美食驴肉火烧驴肉火烧发源于河北保定和河间 现在已经开遍大江南北了
驴肉火烧虽然卖相看起来称不上精美像老百姓的家常菜一样但它的美味程度却是可以让你眼睛发光
驴肉火烧算起来也称得上历史悠久连乾隆和和珅都曾为它提过诗那么小编就帮大家讲讲这两位风云人物和驴肉火烧的小故事吧
早些年间乾隆皇帝下江南的时候水旱两路必经河间一次在农家吃饭农家为了让皇帝吃着方便把精心煮制的驴肉加到层次松软的火烧里乾隆吃后连连称赞
乾隆一时兴起便问农家此为何物农家如实回答大火烧加驴肉乾隆甚喜即兴赋诗一首河间处处毛驴旺巧妇擀面似纸张做出火烧加驴肉一阵风来一阵香
并派人在河间修筑行宫常住河间乾隆行宫还有史料记载乾隆后来回到皇宫时还时常想念驴肉火烧派遣和珅来河间寻找做驴肉火烧的那户农家进宫
51, 51, 51; text-indent: 2em;">和绅也是一位美食家民间还流传着一段和绅吃驴肉火烧的故事时值中秋和绅与几位夫人在府内吃驴肉火烧赏月当时皓月当空和绅见鲜香酥脆的驴肉火烧里面层次极多一层层比纸张还薄吃到嘴里松软异常拿起夫人的玉手把玩时不禁诗兴大发玉人指甲长火烧分外香两相皆上品对月透华光
小小的驴肉火烧能引起两位大人的如此喜爱足以见得它的魅力
驴肉火烧有圆有长到底哪个最正宗我也是才明白
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧两种两种虽形状不同但吃起来的口感却同样美味
火烧为一种面食一般为死面做成 将其在饼铛里烙熟后架在灶头里烘烤使其外焦里嫩别具风味趁热用刀劈开加入热腾腾的熟驴肉是最正宗的吃法
另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名
51, 51, 51; text-indent: 2em;">有些厨师会加入驴板肠提味吃起来也别有一番风味俗话说天上龙肉地下驴肉可见驴肉的地位驴肉火烧所用驴肉的选择极为严格而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究经过精细的加工而成的驴肉加以刚刚出炉的外脆里嫩的火烧再配上古城保定老字号的大慈阁酱菜和小米粥吃起来回味无穷
小编说的大家是不是都蠢蠢欲动了呢那就行动起来吧俗话说得好世间唯有美食不可辜负啊你真的了解驴肉火烧吗原来背后还有这么有趣的故事嘴馋了