电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
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一不锈钢蒸锅怎么开锅
准备工具蒸锅洗洁精温水抹布白醋
具体做法
1新锅在使用前先把锅清洗一遍往锅里倒入稍微热一些的水再滴一些洗洁精进去然后用抹布把锅里擦洗干净一定不要用钢丝球擦洗因为钢丝球对锅的伤害非常大顺便把蒸屉和锅盖的上下两面都擦洗干净这一步主要是为了去除锅里的油脂和灰尘把锅的里面和外面全都擦洗干净后再用热水把锅蒸屉和锅盖再次冲洗干净
2然后用干的抹布将锅底和锅身的水分擦干在使用锅的时候要保持锅身和锅底干净没有水分这样不仅可以延长锅具的使用寿命而且养护好了锅体还不会发黄
3然后往锅里倒入多一些的水进去再加稍微多一些的白醋或者米醋进去直接开大火煮开在使用锅的时候火焰一般不要超过锅底盘这样既能节省煤气锅具又不易发黄发黑等锅里水烧开后把两个蒸屉放锅上再继续烧五分钟这一步主要是给锅具消毒
4五分钟后关火先让锅里的水自然降温等水温降低到不烫手的时候再用干净的抹布擦洗干净冲洗的时候还是用温水来冲洗避免用冷水冲洗热锅不然会降低锅具的使用寿命这一步主要是为了去除重金属残留物如果用洗洁精洗过后一定要洗干净而且要把锅内外以及锅底的水分擦干不然锅里遗留的洗洁精在潮湿的情况下会对锅具的表面有腐蚀的作用至此不锈钢蒸锅开锅就完成了
二不锈钢蒸锅如何保养
1不锈钢蒸锅耐高温耐酸耐硷但建议不要长时间干烧以免影响锅子的使用寿命
2经常清洗平时不接触食物的部分如柄座锅的外表面等以免产生污垢
3每次使用后清洗锅具洗净后将锅具擦干并保持锅内干净
4锅具本身不会变黄或变黑但如果加热过高或锅体外壁粘有油渍或调味料加热可能会变黄变黑请及时使用清洁剂清洗即可