饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。
现在才懂，原来一个人可以难过到
【回族饮食】回民的饮食禁忌 回族为什么不吃猪肉
回民的饮食习惯除了主食和汉族一样以面大米为主外在肉食方面禁忌颇多古兰经规定准许人们吃切佳美食物禁止吃污秽的食物中国回民在饮食上讲求卫生预防疾病受伊斯兰文化影响非常深回民第不吃自死物第二不吃血第三不吃猪肉第四不吃未念真主之名而宰杀之物
回民不能吃什么肉不能吃猪肉
禁食猪肉回等信仰伊斯兰教诸民族的饮食禁忌之一回民对这一条执行得极严格认真而自觉同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应发展到禁用猪皮制的皮鞋皮衣皮带禁用猪鬃制的毛刷牙刷不用含有猪油成份的肥皂香脂等生活用品
回民不能吃什么肉自死的动物
回民禁食自死之动物动物血这些禁忌均源于伊斯兰教的经典规定《古兰经》明确规定准许他们（指穆斯林--引者）吃佳美的食物禁戒他们吃污秽的食物禁止他们吃自死的动物血液以及确非真主之名而宰杀的勒死的捶死的跌死的触死的野兽吃剩下的动物但宰后才死的仍可以吃以现代人的眼光看不食自死动物和血液在卫生科学上是有道理的因为自死的动物和血液有可能含有诸多病菌吃了自然对身体有害而无益
回民不能吃什么肉私宰的肉
回民不是是阿訇宰的畜肉也不能吃肉食方面在屠宰牲畜时必须念诵安拉的尊名（俗称特斯米）从牲畜的喉部通过割断气管食管和血管（不能切断整个头部）的方式用利刃屠宰以便尽量减少牲畜的死亡痛苦所有的清真牛羊肉铺鸡鸭店食堂饭馆都必须采配阿匐下刀的肉食品并公开悬挂带有阿文汉文字样的特殊标志或招牌其中有些牌子上同时绘有汤瓶图案穆斯林顾客才放心清真罐头肉也必须贴上有说明标志的商标
回民还不能吃什么肉
凡兽类是吃草的反刍的有四蹄的性情驯善的可以吃如牛羊骆驼鹿兔等反之则不可以如虎豹狼狮鼠蛇驴马骡狗及猴熊象等另外禁食非反刍畜回民饮食禁忌之一回民禁食驴马骡等非反刍动物的肉也禁食食肉类动物如猫狗的肉
就禽类来说吃谷的有胃的似鸡嘴的可以吃如鸡鸭鹅鹌鹑鸽等而似鹰嘴食肉的则不能吃如老鹰枭骛秃鹫乌鸦等