蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。蛋黄遇热后会凝固成固体，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌：忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等。同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法。针对近年来发生的假蛋黄，有毒注心等食品恶性事件，国家已对有关的食品行业进行标准量化。
这个世界本来就是痛苦的，没有例外的。
一蛋黄果的功效与作用
蛋黄果产自热带及亚热带这种水果肉质皮厚水分含量比较少它口感软绵味道甘甜因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名蛋黄果不但味道独特营养丰富它还是难得的保健水果保健功效特别出色
1补充氨基酸
蛋黄果内含有人体所需的十七种氨基酸有化痰提神醒脑减压降脂等功效
2美容养颜
蛋黄果含有丰富的维生素c和维生素e除此以外它含有的氨基酸和多种矿物质对人体皮肤也有明显滋养作用能加快皮肤细胞再生与代谢能延缓皮肤衰老减少皱纹生成同时也能减少色斑和痤疮等不症状发生
3有益肠胃
常吃蛋黄果可以保护肠胃不受有害物质的侵害并且能够减少有害的微生物在消化道内繁殖提高肠道的营养吸收作用而且对缓解肠胃部的疾病都能起到一定的帮助作用
4减肥塑形
食用蛋黄果会让人产生较强的饱腹感从而减少人体所摄入热量它还可以吸附有机分子如胆固醇等减少人体的脂肪吸收因此可以帮助人们改善营养吸收的结构塑造一个好的体型
二蛋黄果怎么吃
1直接吃
首先将催熟好的蛋黄果取出用清水洗干净后可以用水果刀直接把蛋黄果对半切这时要注意用刀安全不要划伤了自己之后将对半切的蛋黄果的果核取出后就可以吃蛋黄果的果肉了若是觉得不甜可加入一些白糖和蜂蜜
2榨汁
取出几个催熟的蛋黄果用水洗净后把蛋黄果的果肉挖出来之后将其与蜂蜜和水一块放入榨汁机中榨出果汁就可以喝了若是在夏天放入冰箱里口感会更好
3泡茶
将蛋黄果洗净对半切然后将果核挖出放入杯中加入冰糖和热水浸泡6分钟左右就可以喝蛋黄果茶了
4高汤提味
将蛋黄果用清水洗干净后可放入正在煮的高汤中这有着很好的提鲜作用会让高汤更加的美味
5其它吃法
除此之外蛋黄果还可以用来做菜泡酒
三蛋黄果的食用禁忌
1湿热体质的人不能食用蛋黄果
2淤血体质的人不能食用蛋黄果
3蛋黄果果核含有毒性不能食用
4蛋黄果要催熟之后才能吃
5蛋黄果的外皮也不宜食用