植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。
一个人哭，一个人笑，一个人的生活，渐渐对爱已经麻木了。
一植物奶油怎么做出来的
植物奶油也被称作为人造奶油它是以大豆等植物油和水盐奶粉等加工而成的它还含有水玉米糖浆氢化棕榈仁油白砂糖食用香精食用盐等主要配料植物奶油根据其配方的不同有不同的制作工艺但一般都有着共同性
1水相糖与稳定剂混合均匀投入水相搅拌使稳定剂完全溶解或加入乳化剂（钯催化剂）并升温到一定的温度（65℃－80℃）
2油相氢化植物油溶化加入乳化剂搅拌溶解保持一定的温度（65℃－80℃）
3混合将水相与油相乳化一定的时间
4均质压力5MPa-50mpa
5冷却要求迅速冷却到0℃~10℃
6灌装
7冷冻
二植物奶油可以做什么
植物奶油学名叫氢化植物油具有耐高温不易变质提升食物口感等优点从1910年问世起它被加入到面包蛋糕饼干薯条冰激凌奶茶等各种大众食品里成了无数消费者口中的美味
在食品业植物奶油可以说是随处可见在食品配方中如果发现有起酥油植物奶油植物起酥油人造黄油人造奶油麦淇淋餐桌奶油植脂奶油或植脂末等名称指的都是植物奶油
超市里很多食品如蛋糕冰激凌面包玉米糖浆巧克力冰淇淋奶油饼干夹心饼干蛋黄派咖啡伴侣薯片早餐麦片方便汤多纳圈沙拉酱速冻汤圆糖果色拉等的配料表中都含有氢化植物油如氢化大豆油氢化棕榈油等甚至部分方便面中也含有少量的这类成份植物奶油相比鲜奶奶油更容易定型不但增加食品的甜味还能延长蛋糕的保质期此外植物奶油还被称为起酥油能使烘焙类的饼干更加松脆加上价格低廉植物奶油因此被广泛使用于饼干糕点等食品中