红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
红枣的功效与作用
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力并可抑制癌细胞能促进白细胞的生成降低血清胆固醇提高血清白蛋白保护肝脏红枣中还含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
2.降血压降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠其具有维持毛细血管通透性改善微循环从而预防动脉硬化的作用还可以调节人体代谢增强免疫力抗炎抗变态反应降低血糖和胆固醇含量等作用所含芦丁有保护毛细血管通畅防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能有保护肝脏增强体力的作用大枣中的维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害并有促进蛋白质合成增加血清总蛋白含量的作用
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用中老年人更年期经常会骨质疏松正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血大枣对他们会有十分理想的食疗作用其效果通常是药物不能比拟的
5.防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用
6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C维生素P对健全毛细血管维持血管壁弹性抗动脉粥样硬化很有益大枣中含有cAMP其药理作用表现为改善人体微循环扩张冠状动脉增加脑和心脏的供血量减慢心律降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢故可防治心脑血管病
7.恢复体力
对病后体虚的人也有良好的滋补作用
8.预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少
红枣的食用禁忌
但是吃红枣也是有禁忌的不能随便吃比如说红枣不能与黄瓜和萝卜同食同食会破坏红枣中含有的维生素起不到保健的作用了就于是我们饮食健康专家给出几条食用红枣的食用禁忌
1食用红枣要细嚼慢咽
红枣是滋补调养佳品可以经常食用但切忌过量食用过多会引起胃酸过多腹胀等问题而且红枣的枣皮消化起来比较困难一定要细嚼慢咽
2不要过多食用
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害如果吃太多红枣却没有饮用足够的水很容易蛀牙已经患上牙病的人更是不宜食枣
3不要跟黄瓜或萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶黄瓜中则含有维生素分解酶这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素
4不要与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜铁等元素铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效
5服用退热药时不要食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体减少药物初期的吸收速度枣属于含糖量高的食物所以不能与退热药物同食
6不宜与维生素同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏使治疗作用降低
食用红枣的这些禁忌相信女性朋友都清楚了吧红枣虽是女性最佳补品但是如果食用方法不当只会达到事倍功半的效果所以还是注意点吧