米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
我们的生命，就是以不断出发的姿势得到重生。
前段时间小编为大家推荐了贵州米豆腐红烧深受大家的欢迎进入三伏天以后降暑开胃的饮食深受大家喜爱米豆腐也是不可多得的食材豆腐算是最常见的豆制品了而且时常出现在中国人的餐桌上小编说的这种是川湘黔鄂地区著名的少数民族小吃米豆腐无论是做汤还是做菜还是做早餐都是不可多得的一道美味
米豆腐的做法很多可以做汤也可以作为早餐类似于混沌一样的存在但是在炎炎夏日我们最最重要还是介绍它的夜宵或者冷菜做法而且凉拌米豆腐做法可谓是非常简单入口即化的感觉有点像是在吃冰淇淋也能为这么热天气给你带来丝丝凉意开胃也下饭
下面我们马上来教大家怎么简易的制作一碗可口的凉拌米豆腐首先米豆腐准备1块辣椒粉3勺20毫升油1匙盐5克生姜5克大蒜1勺生抽1勺醋5克香葱把米豆腐切成一小块一小块放入烧开水的锅中煮熟
然后在碗中放入辣椒粉生姜大蒜和盐再把油烧开后放入其中最后放入醋和生抽这就制成了米豆腐的调料了米豆腐煮熟后捞出沥干水后放入大碗中再放入调料撒上香葱拌好就可以了在制作的过程中因为米豆腐比较软懒千万注意不要弄碎了
做好之后食用会感觉跟之前吃过的豆腐味道大有不同毕竟无论是水煮豆腐还是煎炸豆腐都没有米豆腐这个味道喜欢的同学可以赶紧尝试一下哦