酵素，酶（enzyme）的别称，是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。
你女性朋友多的已经出乎我的想象了
相信大多数的人在家里都自制过酵素平时看朋友圈的时候就可以看到说自制酵素能够有利于减肥并且还可以去掉脸上的斑点能够美容养颜受到了很多女性的青睐其实在自制酵素的时候会存在一定的危害性如果不注意卫生的话有可能会导致细菌的产生那我们就具体的来说一下自制酵素会有哪些危害
自制酵素在理论上是比较安全的主要是使用水果蔬菜蜂蜜等原材料在一定时间内密封进行发酵而且在自制酵素时可以选择更多种类的果蔬进行加工这样在形成酵素中保存的蔬菜和水果本身的营养可以更加的丰富一些但是因为在制作酵素过程中温度时间密封度的影响很容易导致自制酵素中存在较多的有害菌比如亚硝酸盐甲醛等有害物质从而会影响到我们的健康
自制酵素在制作过程中很容易受到温度时间的影响发酵过程中有意见不占优势就容易造成菌群多样化甚至会产生不少的其它的细菌这类自制酵素喝下去很容易诱发胃肠道的感染水果和蔬菜在发酵的过程中如果是时间和温度没有控制好乳酸发酵很容易产生亚硝酸盐物质另外蔬菜和水果里面含有的果胶经过发酵还可能会产生甲醛等物质这样受到污染的酵素食用对身体有一定的坏处
自制酵素一般主要原材料就是各种水果与水果糖或者蜂蜜按照一定的比例进行发酵这样做出来的酵素含糖量比较高吃了之后很容易导致血糖升高多余的糖分还可能会转化为热量导致人体发胖在做自制酵素的时候很可能会产生酸以及其他的物质如果本身容易过敏的人群吃了之后可能会引起食物的过敏
以上就是自制酵素给我们带来的危害这次酵素对身体产生的作用效果是不确定的其中含有的菌群没有做特定的检测长期的喝反而会对健康造成很大的威胁其实酵素的减肥方法并不是很靠谱里面的主要成分是消化酶在消化液中的蛋白酶作用下有可能会分解成多肽没有任何的生物活性所以就不会存在一些减肥的效果