儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种，以小麦面粉为主要原料，配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料，加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素，供6个月及以上人群食用。
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一为什么河南人把蒸面条叫做卤面
据说在很久以前河南洛阳城东的白马寺香火极盛每天去上香拜佛的人很多远路来的赶不及回去就在路边的小摊吃饭因为蒸熟的面条方便运输和携带销售时只需用筷子抄一碗或者一盘就可十分方便所以当时街道两边有很多的人家在卖这种面食由于这种面在路边摊叫卖的原因大家管这种小吃叫路面（卤面的谐音）
还有一种说法这种面在做的时候是先将湿面条上笼蒸熟后而后倒入事先用五花肉大豆芽芹菜豆角等蔬菜做好的卤水中浸润搅拌后再上笼蒸制几分钟后即可河南人就将这种与卤水混合搅拌后蒸熟的面称为卤面
二蒸面条的制作方法
主料
豆角600g猪肉500g面条600g
辅料
油适量盐适量姜15g八角2个老抽20ml大葱半根
做法步骤
1准备所需的食材豆角猪肉面条调料葱姜八角
2面条放入蒸锅中蒸15分钟蒸面条的同时准备菜
3豆角掰段后冲洗干净
4猪肉切稍微粗点儿的丝
5锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿）放入肉炒至变色
6把肉铲到锅的一边放入葱姜八角煸炒
7炒出香味后倒入老抽
8翻炒至肉丝上色倒入豆角
9翻炒均匀后加入适量盐
10倒入热水大概三小碗
11烧开后即可关火（不用把菜炖熟待会儿还要再蒸）
12将蒸好的面条放入菜中
13将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）
14拌好的菜和面条一起放入蒸锅
15盖上盖再蒸15分钟
16蒸好即可出锅食用
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