芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
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市场上芹菜多少钱一斤
河北唐山市滦南县芹菜1.2元/斤山西晋中市太谷区芹菜1元/斤江苏淮安市清江浦区芹菜1.45元/斤安徽宿州市砀山县芹菜0.9元/斤山东潍坊市奎文区芹菜1元/斤河南郑州市中牟县芹菜1.2元/斤甘肃白银市靖远县芹菜1.2元/斤宁夏回族自治区固原市西吉县芹菜0.6元/斤浙江台州市三门县芹菜1.2元/斤河北邯郸市永年区芹菜0.56元/斤江苏南通市通州区芹菜0.9元/斤山东临沂市沂水县芹菜1元/斤河南郑州市中牟县芹菜1.2元/斤云南玉溪市通海县芹菜1.1元/斤陕西榆林市靖边县芹菜1.1元/斤宁夏中卫市海原县芹菜1元/斤
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芹菜怎么挑选嫩的
1看芹菜头
芹菜不管是选择粗的还是细的首先看看芹菜头比较新鲜的芹菜芹菜的根茎比分是绿色的要是不新鲜的芹菜根茎摸起来比较软并且还发黄一看就不是很新鲜
2看芹菜叶子
然看芹菜的叶子芹菜的叶子时比较容易看的要是芹菜叶子时那种深绿色的说明这种芹菜的纤维比较粗口感不是很好最好选择那种叶子和柄是同一个颜色的这种口感比较好水分也多因为好一点的芹菜叶子和柄基本上没什么色差要是有一个发黄那就不要买这种
3看芹菜叶柄
看芹菜的叶柄芹菜的叶柄最好是那种淡绿色的这种的叶柄看起来比较嫩吃起来的口感也是挺好的但是如果叶柄的颜色非常深是那种深绿色的就不建议买这种芹菜比较老了口感也不是很好买回家炒菜还是拌菜都不适合花友们在挑选芹菜的时候最好是选择那种一个芹菜上面有4个叶柄的这种说明是一个好芹菜