薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
一个人如果已经把自己完全投入于权力和仇恨中，你怎么能期望他还有梦?
土豆的受欢迎程度超乎人的想象不管是炖土豆煮土豆还是薯条薯片笼络了大人小孩的胃口吃了那么多的土豆对土豆也是情有独钟呢除了这些做法还有一个地道的干锅土豆片让人总是念念不忘这个干锅土豆片伴着米饭是非常鲜香的
有些人觉得土豆片过于油腻尤其是加入了五花肉的土豆片更是减少了大半的胃口其实这道菜根本不需要加入五花肉五花肉有一股油腻腻的香味儿但是土豆片确实很清香的食材两者搭配在一起反而会让土豆的味道有一种说不出的感觉我们今天就说一说不加入五花肉的土豆片的做法
土豆清洗干净之后削去外皮切成薄薄的片状一定要放在水里清洗干净因为土豆表面的淀粉会容易粘锅也会容易软烂清洗干净之后土豆也会变得脆香我们接下来要把土豆两面煎黄很多人在做这一步的时候大多会采用油炸的方法我们为了让它有清爽的口感还是直接放在平底锅上两面煎黄就可以了这样就减少土豆吸收的油脂所以不采用油炸我们还可以拿吸油纸把油给吸来
然后准备郫县豆瓣酱葱姜花椒辣椒还有孜然粉生抽盐白糖香菜干锅土豆片的味道比较浓重全靠着这些材料搭配而来的我们把土豆片煎好之后锅里留有底油加入这些材料报爆出香味儿然后再把土豆片放在里面煸炒放上适量的香菜撒上芝麻就可以吃啦
以上土豆片的一种做法而正宗的土豆片儿是需要酒精干锅的这个时候我们需要准备一个酒精灯然后再准备一个干锅接着准备一颗洋葱切成细细的形状放在水里汆烫一下接着呢把洋葱平铺在干锅的底部在倒上我们炒好的土豆片土豆片在干锅里不断的加热冒出油滋滋的声音那是非常过瘾的
加入了大量的辣椒还有很浓重的味道再通过洋葱来解油腻味道真的是非常的鲜美虽然它比较辣但是还吸引着人们的胃口为了缓解辣椒的热量我们可以搭配着米饭还可以搭配着饮料来吃其实在夏天的时候这道菜搭配着冰镇的酸梅汤特别的鲜爽
这道菜的做法就是这样子的这是一个素菜但是却吃出了肉质的口感根本不需要加入五花肉加入了反而是多此一举不知道大家喜不喜欢土豆的这样的做法土豆都能做的美食实在是忒多了而且每一种都让人非常的喜欢这也许就是土豆的魅力吧不过土豆越吃经过油炸它的热量也就越高经常吃的话很容易发胖呢有的时候我们只是为了过过嘴瘾所以还是要适当的控制嘴巴吧