蜜饯也称果脯，古称蜜煎。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
他说不愿我颠簸漂流我也曾猫在桌上看他媚眼含笑低头满是温柔，怎么就牵了别人的手
蜜饯作为历史悠久的年货之一不仅是过年甚至是日常休闲都可以当做体闲食品那么蜜饯一共有多少种呢吃货们快进来一起涨知识吧
1话化类（甘草制品）通常使用水果作为原料经过腌制加入食品添加剂糖和甘草可加或不加这样制成的干态制品往往有甜咸酸等风味例如话梅话李九制陈皮均属于此类
2果丹类一般使用果蔬作为原料用糖熬制腌制或盐腌干燥后磨碎成形之后成为各种形态的干态制品例如陈皮丹果丹皮百草丹等均属于此类
3果脯类原料经糖渍煮过之后再烘干制成是种表面干燥外表亮丽有粘性的干制品例如苹果脯梨脯桃脯等均属于此类
4返砂类原料经糖渍煮过之后成品表面干燥附有一层白色糖霜例如糖冬瓜条金桔饼糖桔饼等均属于此类
5凉果类以鲜果为原料的甘草制品形状保持果体的样子表面干燥有的表面带有盐霜味道酸甜略咸例如冰糖杨梅陈皮梅青梅等均属于此类
6果糕类原料加工制成酱状再经过浓缩干燥工序做成片条状例如酸角糕山楂糕山楂条果丹皮均属于这类