虹吸壶（Syphon）俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮 [1] 方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。
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虹吸壶相信一些读者有见过是简单又好用的咖啡冲煮方法也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一它是利用水蒸气结合热胀冷缩的原理来煮咖啡的由于它的独特性能够煮出我们平时用咖啡机难以比拟的咖啡的香醇接下来就让我们一起走进属于虹吸壶的世界让小编为大家带来虹吸壶的使用方法详解一起来了解下吧
虹吸壶的使用方法详解
1.将过滤器装入上座底部并将弹簧穿过虹吸管拉到前端勾住固定
2.将适量的水加入下座并将下座底部外侧水滴擦干以酒精灯火源加热或以迷你瓦斯灯加热
▲依杯份注入适量冷水一人份标准水量约为150CC
3.先将上壶斜插在下座之上并开启瓦斯加热
4.把磨好的咖啡粉中度研磨放入上壶中
5.待下座热火沸腾后将上座轻插入下座之中直直地稍微向下压热水即迅速上升至上座
6.等热水完全上升后将火力调节即较小以竹片轻轻搅拦均匀使咖啡粉散开均匀萃取
▲搅拌咖啡以顺时钟由外向内由上往下将粉压入水中
▲咖啡不要过度搅拌否则易将涩味取出来
7.待咖啡约煮50秒后熄火再次搅拌咖啡
▲咖啡冲煮时间50-80秒依个人喜好风味增减萃取时间
8.待上座咖啡流回下座后抓住下座扶手同时倾斜轻推上座使其分离
9.分离上下座后即可将下座咖啡倒入已温杯的咖啡杯中
看完这篇关于虹吸壶的使用方法详解的文章您是否会被其简单的操作还有它煮出来的香醇咖啡而吸引了呢?那么久赶快去选购一台吧