纯果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指100%果汁。
爱就是：三分喜欢，七分珍惜；三分说开，七分默契；三分宠爱，七分忍耐；三分等待，七分情怀。
炎炎夏日，冰柜上各式的饮料都是畅销品，毫不犹豫的拿起一瓶“快乐肥宅水”，但又犹豫了一下，似乎总喝可乐不大健康，于是眼光很自然的转向了各系颜色的纯天然果汁。还是喝果汁比较健康，纯天然无添加，健康养生，还比吃水果方便。
之前《柳叶刀》有说过，多吃含碳水化合物的食物和死亡风险增高有关。那按正常人的思维来讲，我少喝点肥宅水饮料多喝纯天然果汁，不就万事大吉了嘛。但近日，有个权威试验报告显示，水果榨的果汁，其实一点也不健康，反而会增加很多疾病的风险。
按理论来说，都纯天然了，还能有什么害处？怎么现在调个头就说纯天然果汁都喝不得了呢？
近日，发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项针对10万名法国人的研究，追踪他们9年的喝饮料习惯，结论显示：
每天每多喝100mL含糖饮料与增加18%的癌症风险相关。但100%纯果汁（无额外添加糖的那种）却也不可避免，每天多喝100mL也与增加12%的癌症风险相关。这项研究的关键在于糖分。由于现在水果甜度高，就算是纯果汁也含有不少果糖，每天喝则对身体造成负担。
但不是说喝果汁就一定会患癌，只是说有致癌的风险。但是喝果汁造成的身体负担，是实打实的。
2018年，发表在《美国医学会杂志》上的一项研究显示：即便是100%的纯果汁，也会构成健康风险。每天一杯150毫升的果汁不会有任何风险。但该研究在将肥胖等因素考虑在内后，每多喝约355毫升（12盎司）的含糖饮料，早死风险会增加11%，每多喝355毫升（12盎司）的果汁，早死风险会增加24%。虽然100%果汁含一些维生素和植物营养素，但两者的主要成分都是糖和水。
这言外之意就是，本来喝果汁是没有什么问题的，但是呢，果汁里面的糖份却是有问题的。因为糖份吃多了会导致肥胖，肥胖使人变丑，这外貌的负担是最沉重的啊。当然更重要的是，肥胖会引发诸多疾病。
比如说糖尿病，2013年，哈佛大学公共卫生学院在《英国医学杂志》（BMJ）上发表了一篇相关研究。研究人员分析了，1984年到2008年间收集的数据，分别来自于187382名护士。
结果发现：那些每天食用一份，或者多份果汁的人，患2型糖尿病的风险，增加了21%。先不说慢性疾病治疗难，民以食为天，这不能吃那不能吃的，人生实在少了太多的乐趣。
2017年5月22日，美国儿科学会（APP）发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新指南，指南指出，1 岁以下宝宝不能食用果汁。同时，美国儿科学会还建议，18岁以下的孩子也应该限制果汁的饮用量，建议直接吃新鲜水果。这是该组织16年来，对儿童果汁指南的第一次更新。特别说明的是，指南意味着：必须、一定、严格……
2017年12月，连美国妇幼营养补助计划委员会（WIC）也提出，要将果汁从营养食品计划中淘汰掉。
2014年2月，《柳叶刀 糖尿病及内分泌学》杂志上的发表论文《果汁，不过是另一种形式的含糖饮料》：2005年对英国成年人（983名男性，1022名妇女）的一份调查结果显示，人们通常意义上认为“健康”的鲜榨果汁，其实际含糖量远远超出了预估。
果汁不同于水果。特别是，在榨汁过程中，大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等随着果渣被弃，而糖分和热量继续留在果汁中。
举个特别的例子，火龙果。除了淡香，吃起来几乎没有任何的味道，很多人都认为是低糖水果。但是！你知道火龙果的含糖量吗？每100克的火龙果中，就有2.83克的果糖及7.83克的葡萄糖，葡萄糖容易被身体吸收，升糖指数高。西瓜够甜了吧？火龙果却是西瓜含糖量的12倍！一杯火龙果，纯果汁还没有味道，还要加糖。这样能想象得出，你每天喝的纯天然果汁，进身体里的是什么了吗？水果渣子没了，留下的就只有“有水果味的高糖水”。
除此之外，水果汁在压榨的过程中会造成抗氧化成分还有维c的流失，营养会大打折扣。且鲜榨果汁不止一个水果榨出，果糖含量较高，转化为脂肪时就会产生尿酸，且果糖本身会影响肾脏对尿酸的排泄，容易导致高尿酸血症。
还有一个很容易被忽视的问题，那就是龋齿，我们俗称的蛀牙！
《柳叶刀》最近发布口腔卫生专辑，由于口腔卫生全球负担日益加重，专辑作者呼吁要对口腔保健进行彻底改革。糖、酒精和烟草产业都是加剧口腔卫生的全球负担。而糖摄入是龋齿的根本原因。
以为纯果汁健康，而忽视了纯果汁的糖分，过量饮用，热量和糖分都容易超标。不如把果汁转向水果沙拉，多种水果切上盘，淋上满满的酸奶，一口一个满足，不失为是一个很好的夏日选择。