牛奶巧克力主要食材是牛奶和可可粉，调料有蔗糖等，制作方法为隔水煮可可液，加入奶油或者炼乳就可以
独立自主，才有人生。
今天小厨给大家带来的是用锅蒸的牛奶巧克力布丁用锅蒸的布丁大家吃过吗因为很多朋友抱怨说家里没有烤箱怎么去做今天小厨就传授给大家用锅来蒸的巧克力布丁其实方法很简单我给大家的难度是中等偏下主要是对制作美食的小白来说不过这款布丁真的口味很棒是你休闲看书下午茶最好的选择配上一杯香浓的美式咖啡很是享受
布丁起源于英国是比较传统的美食在中世纪的时候兴起于修道院可以说布丁也是英国人餐桌上的一道必不可少的美食小厨非常喜欢这款美食偶尔会做给自己吃听着音乐一口一口地享受着美食享受着美好的时光相信大家也一定会喜欢话不多说跟着小厨一起制作吧
1个鸡蛋3个蛋黄细砂糖60克牛奶300毫升淡奶油100毫升63克牛奶巧克力混合莓子浆果（冷冻）200克细砂糖36克1汤匙柠檬汁
1.准备一个干净无油无水的碗先打入一个全蛋再将另外三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离取三个蛋黄与一个全蛋混合然后碗中加入60g细砂糖搅拌让蛋液与砂糖充分混合均匀
2.取63g牛奶巧克力板将其切碎备用
3.取一个量杯称出300毫升牛奶另一个量杯称出100毫升淡奶油准备一个锅将300毫升牛奶和100毫升淡奶油一起倒入锅中加入63g切碎的牛奶巧克力用火煮至牛奶巧克力完全融化煮的过程中用搅拌器不断进行搅拌防止糊锅看到锅中液体微微冒泡后关火
4.将牛奶巧克力液体慢慢加入蛋液中倒的过程中要不停地搅拌防止把蛋液烫熟出现颗粒将混合好的牛奶巧克力液体用过滤器过滤一下让它变得更加细腻
5.准备好盛放牛奶巧克力布丁的玻璃容器将液态的牛奶巧克力布丁分装在小容器中表面盖上一层锡纸码放到盛有热水的锅中低温加热7分钟后不要开锅盖焖10分钟（或用烤箱上下火140度烤35分钟）
6.将蒸好的牛奶巧克力布丁玻璃杯擦去水分码放到盘子中把锡纸盖取下放冰箱冷却2小时或更长一点的时间然后就可以脱模取出了
7.准备一个小锅将200g冷冻的混合莓子放入锅中然后加入36g细砂糖和1汤匙柠檬汁放入锅中用中火加热煮沸然后用小火煮至10分钟让莓子果酱变软变浓稠后关火
1.把冷却好的牛奶巧克力布丁放到平台上用小刀围绕玻璃容器内壁一周让牛奶巧克力布丁脱离玻璃容器2.准备一个小盘将玻璃容器倒扣在盘中用双手固定位置轻轻摇晃两三次脱出牛奶巧克力布丁3.在牛奶巧克力布丁上放撒上做好的莓子果酱好吃的莓子牛奶巧克力布丁做好啦