胡桃木，是木材中较优质的一种，主要产自北美和欧洲、东南亚。国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹。
不明白我到底是爱得深还是不甘心，可是放弃谈何容易。
胡桃木在市面上一直保持着相当火爆的热度，尤其是黑胡桃木，在高端木材中炙手可热，目前已上涨到1.3-1.8万/m。不过黑胡桃木也是分有“门派”的，按照地域来分，黑胡桃木分为南美黑胡桃、美国黑胡桃和欧洲黑胡桃等，这其中以美国黑胡桃的品质最佳。
要说这黑胡桃的特点，它有着“美国阔叶之王”的称号，制成的家具耐冲撞摩擦，耐腐朽，容易干燥，少变形；易施工，易于胶合。收缩率甚小，使它能够适用于多变的气候环境中，都不会发生开裂等问题，是上好的家具原料。黑胡桃是木中贵族，呈浅黑褐色带紫色，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的图案，舒适的表层质感，触之温润如玉，宛若弹动着美丽的乐章。
物以稀为贵，黑胡桃的生长周期要50-100年，在美国属于限伐树种，年供应量也是有限的，每月出口量不超过2000m。既是瑰宝又量少，高价也就理所应当了。
既然是“木中贵族”，那市场是不免会有假货充斥，大家一定要学会辨别黑胡桃木的真假，以免上当受骗。一般来说黑胡桃木的辨别是从纹理和油漆两个方面来看的：
首先是黑胡桃的纹理，黑桃木毛料边缘呈乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，过渡痕迹不明显，对比强烈，富有跳跃感。弦切面有美丽的大抛物线花纹，还有其他树木所不具有的曲线，夹带黑灰色条状或带状花纹，变化万千，在阳光照射下有金丝类闪烁，赏心悦目。大家在购买的时候可以着重观察一下。
还有就是黑胡桃的油漆，油漆分为开放漆和封闭漆，黑胡桃只能用开放漆，用封闭漆的黑胡桃大概率都是假的。开放漆能让木质材料经过喷漆后依旧保持原材料的纹理，使之保有原来的艺术质感，黑胡桃木的美感一定要用开放漆才能表现出来。
现在市场上追求红木家具、贵重黑胡桃木家具的朋友是越来越多了，一是看中它的收藏价值，二是看中红木家具的质感。但是非行家上当受骗、造成损失的也不少。因此大家一定要擦亮眼睛，好好学会辨认这些红木家具的真假。