薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
只有自己强大，才能不被打倒。
现在才明白哪凉快哪待着不是一句损人的话而是一句良言天气这么热根本没有凉快的地好吗不过比起天热更让人糟心的是今天吃什么看着地上躺着的土豆也只好把它干掉了在做这道菜之前很多人都问我怎么炒土豆片不粘锅其实这个问题估计很多人也都遇到过不管是炒土豆丝还是炒土豆片因其土豆淀粉含量比较多所以做的时候很容易出现粘锅的情况这样做出来的土豆一点都不好看让人看着就饱了那么有没有什么方法可以让土豆不粘锅的吗
答案是有而且方法有很多第一种最简单你只要买一个不粘锅就可以了记住买的是那种真正的不粘锅第二种油多放一点也可以做到不粘锅第三种炒土豆片之前沥干水分而且先进行滑锅也可以至于说放醋啥的基本都是扯不信你自己去尝试一下前面所有的前提条件是油要热如果不嫌麻烦可以先提前浸泡放点醋不过在家里做饭都是现切现做那么如何做出好吃又好看的土豆片这个做法一学就会特过瘾
土豆片怎么做不粘锅这么做好吃又好看一学就会特过瘾
食材
主料去皮土豆2个
配料盐蚝油大蒜2个小米辣4个食用油
第一步把去皮土豆洗净以后切块然后放进水中浸泡防止出现氧化泡的过程中可以加点你醋保持其口感
第二步小米辣切小圈大蒜切末留着备用
第三步锅中放入适量的食用油可以多一点把油温烧至七成热的时候倒入沥干水分的土豆片小火慢炸这个时候不用急着翻动
第四步把土豆炸至两面金黄以后捞出控干油锅中留少许的油倒入我们刚刚准备好的配料煸炒出香味
第五步倒入我们控干油的土豆片翻炒这个时候就可以调味了放入少许的盐耗油半小勺加入少许的清水烧至入味就可以出锅了
技术总结
1土豆片下锅之前一定要沥干水分这样炸土豆的时候就不会有霹雳吧啦的油炸声
2锅中的油放入适量就好能没过锅底就可以了如果不是平底锅可以先进行滑锅
3油炸以后的土豆可以完全定型而且炒出来也更加的美味