我过我的冬天，无所谓你在谁的身边。
一有机大米怎么煮好吃
第一大秘籍--洗米泡米
1泡米
很多人煮米饭没有泡米的习惯如果你选择的是有机米那么你就要提前选择冷水浸泡30分钟或者1个小时因为有机大米的水分含量都是得到了严格的控制所以浸泡之后的米饭口感会比较好
2洗米
很多人总觉得洗米次数一定要多直到水清才是洗干净了其实这种想法是错误的洗米一般不要超过三次因为三次之后米里的营养就会大量的流失蒸出来的米饭香味也会开始减少
第二大秘籍-水米比例
给米放水真的是一门技术活因为如果水多就会导致米饭毫无口感吃起来格外的烂软如果水太少的话优惠导致米饭格外的硬所以一般米水的比例控制在11.2的样子会比较好
第三大秘籍-加入适量的植物油
如果你希望煮出来的米饭格外的油润透亮可以在盖上锅盖之前加入半汤勺植物油可使做熟的米饭油润透亮颗粒分明除此之外添加的植物油还可以很好的保护米饭中的维生素减少米饭变馊的速度
第四大秘籍--火候的控制
目前绝大部分家庭采用的都是电饭煲我们会发现就算是煮饭也会有几个功能分别是标准和快煮及偏软而快煮的话可以节约一半的时间口感是软硬适中而如果是偏软的话就是含水量会比较多但是不会出现粘牙的情况比较适合老年人而标准就是米饭口感比较适中
当然如果家里有高压锅的话可以选择高压锅这样做出来的米饭会格外的香但是需要你自己会把握时间比较烧糊
二有机大米淘洗注意事项
1淘洗的次数以1~2次为宜
淘洗大米的时间不宜过长次数不宜过多否则会造成营养的流失
2要蒸米饭
做米饭时要蒸而不要捞捞饭会损失大量维生素
3煮粥时不宜放碱
大米煮粥时不宜放碱否则会破坏所含的B族维生素
三有机大米健康吃法
如果让有机大米饭变得五颜六色不仅能增强人的食欲而且能在很大程度上改善其营养价值比如说煮饭时加入绿色的豌豆橙红色的胡萝卜黄色的玉米粒相配合既美观又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分特别有利于预防眼睛的衰老又比如说选择紫米黑米红米与有机大米搭配食用也能提供大量的花青素类抗氧化成分帮助预防心血管疾病