油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
6月7日从南阳市统计局获悉2021年全市油菜籽喜获丰收呈现出总产单产面积两增一减态势
油菜籽总产量达到74631吨位居全省第二位同比增长0.9%单产为每亩198公斤位居全省第一位同比增长1.3%面积为25078公顷位居全省第二位同比下降0.4%
油菜籽选种优良油菜籽种植户近几年改变传统选种育种方式选取受冻耐旱防病害抗倒伏含油量高的品种使得油菜籽产量更高抗病虫害能力更强
南阳气候有利于油菜籽生长淅川县方城县等县区有种植油菜籽的传统今年油菜籽生长期间气候适宜后期温度回升雨水少果实饱满
管理方法得力种植户科学种植科学管理主要油菜产区实行机械化种植精细化管理油菜种植过程中施肥除草追肥排水灌溉等步骤比较科学化专业化部分区块种植采取人工收割相结合的方式互相配合完成收割
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