打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
俩人即使相爱，也会不知不觉狠，冷暖自知的忍。
每个女孩心中都有一个开甜品屋的梦漂亮又美味的蛋糕让人欲罢不能如果能自己做出来更是幸福感爆棚啊可是作为一名新手想要快速入门烘焙却不知该从何下手随着科技的发达市场上的烘焙必备工具打蛋器品类繁多让人眼花缭乱不知该如何选择今天小编就给大家支支招教你如何选购一台电动打蛋器
首先看打蛋棒的材质打蛋棒是用于打散搅拌鸡蛋的部分直接与食物接触最好选择采用不锈钢的镀鉻材料制成材质安全可靠永不生锈
除了打蛋棒外机身的材质也很重要打蛋器工作时电机就在打蛋器内部运作不安全的材质不仅容易裂开变黄随时危害使用者的生命ABS安全材质的机身坚固耐磨不易老化开裂打蛋器的使用寿命也会更长
打蛋器最关键是选择功率市面上销售的打蛋器功率各不相同大部分额定功率在50W-300W之间
烘焙爱好者或者烘焙店使用建议最好选购功率较大的打蛋器比如在做法式海绵这类需要长时间和高效率打蛋的甜点时就一定要用大功率的打蛋器
选购家用打蛋器的朋友建议打蛋器额定功率不要低于100W因为功率太小的话打东西会需要很长时间还不一定能打好而且低功率的打蛋器多属冒牌山寨产品容易坏掉
不少朋友在选购打蛋器时没有重视档位的设计认为哪怕只有一个档位只要可以打蛋就没问题了
其实不是打蛋器的档位主要用于控制打蛋的速度不同的食物适合用不同的速度来搅拌即使同一种食材因为操作要求也会有先慢后快或者先快后慢等选择所以在选购尽可能选择档位调节较多的打蛋器
散热好的打蛋器使用寿命更长当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中短时间内会产生出较大的热量如何散热就成了关键问题
一般劣质的电动打蛋器由于没有散热设计用一两分钟就能明显感觉电机很烫甚至有一股烧焦的塑料味
而优质的电动打蛋器会设有专门散热的透气孔运用气流式的原理进行散热能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命