烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
我只像旁观者偷看，我明白已不能作伴。
总是有很多人问我烤箱怎么选择啊我不知道买什么品牌的好了下面我就来给大家普及一下买烤箱的注意点免得大家买到不适合的烤箱
严格来说烤箱可以分为家用烤箱和工业烤箱今天主要介绍的是家用烤箱家用烤箱可以用来加工多种面食比如面包蛋糕饼干披萨蛋挞等还有一些烤箱可以用来烤肉用处非常多特别适合喜欢烘焙的家庭
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种
台式烤箱的安装和使用十分灵活可以根据需要选择不同配置这类烤箱的品质和配置各有不同所以价格相差也很大另外建议选择带有不沾油内胆的机型这类烤箱的洁净度更高
嵌入式烤箱功率往往比较大烘烤速度也快密封性和隔热性好温控准确受到很多家庭的喜爱
1在选购烤箱时首先要检查外观质量优良的烤箱的加工非常精细外表面的烤漆会很均匀色泽光亮无脱落表面也没有凹痕或划伤等烤箱门的开关灵活严实无缝隙窗玻璃的透明度好刻度盘字迹清晰便于操作箱体凸凹不平有锈斑外观粗糙开关不灵活升温缓慢的烤箱质量往往不达标
2除了外观以外也要检查随机附件是否齐全如柄叉烤盘烤网等另外要检查电源插头看接线是否牢固接地线是否完好是否存在接触不良的现象
3烤箱通常分为三控自动型（定时调温调功率）控温定时型和普通简易型对于一般家庭来说选用控温定时型已经足够这种类型的烤箱功能比较齐全性价比高
精准控温一个温度稳定的烤箱是每一次烘焙成功的前提（如果你的烤箱温度不准你可能需要一只烤箱内部温度计来查看烤箱内实际温度）
假如喜欢烘烤类食物经常需要使用不同的烘烤烹饪方式那么可以选用档次较高的三控自动型这类烤箱的烘烤功能非常齐全
如果只是偶尔烘烤食品那么可以购买普通简易型这类烤箱的价格比较便宜不过温度和时间一般都为手动控制类型
4家用烤箱的容量相差也比较大一般从9L到60L不等在选择容量规格时需要充分考虑用途30-40升左右的烤箱最为实用小烤箱虽然也能够满足平时烤饼干但是烤蛋糕的话就有点不行会受热不均导致蛋糕失败
5电烤箱并非功率越低越好高功率的电烤箱升温速度比较快热能损耗少在一定程度上反而省电家用烤箱功率一般在500W-1200W选购时要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力其次如果家庭人口少且不经常烤制食品可选择500W-800W如果家庭人口多且经常烤制大件食物可以选择800W-1200W的烤箱
6内嵌照明方便烤制过程中随时查看情况
1新买回的烤箱在使用前要先用干净的湿布将烤箱内外擦拭一遍然后使用高温烘烤空炉烤完后要注意通风散热在这个烘烤的过程中有可能出现些微的白烟不过这属于正常现象
2在烘烤食物前往往需要将烤箱预热到指定温度但这个过程不可以太久因为如果烤箱预热空烤太久很可能影响使用寿命
3每次使用完烤箱后都要等它冷却后再进行清洁工作在清洁箱门炉腔外壳时用干布擦抹不可以用水清洗如果污垢难以擦掉可以试着加一些洗涤剂轻擦电烤箱的其它附件比如烤盘烤网等是可以用水洗涤的
4烤箱一定要摆放在通风的地方不要太靠墙不然会影响散热另外也要注意不要将烤箱放在靠近水源的地方
5小烤箱比较容易发生过焦的情况可以在食物上盖一层铝箔纸或稍稍打开烤箱门散热中型烤箱可以控温但炉温依然不是特别稳定所以在烘焙时也要小心注意炉温的变化