杏仁粉也可以做蛋糕，你知道吗？特别为心爱的人准备，制作超简单

小伙伴，你们知道做蛋糕的主要原料是低筋面粉为主，为什么不是一般面粉和高筋面粉呢？这个问题的解答，我们已经在之前的文章中有说到，有兴趣的小伙伴可以翻看前面的文章哦。

做蛋糕，除了低筋面粉外，其他粉类的加入，会给蛋糕带来不一样的口感和美味，比如杏仁粉的应用。

今天我们给小伙伴分享的是一种需要到杏仁粉的蛋糕做法——心形费南雪，不但口感绵软，入口即化，而且其外形如一个爱心，特别适合为心爱的人准备，心爱的人不单是情侣哦，也可以是：父母、老公或老婆、孩子、朋友。

下面我们开始进入今天的小白学烘焙课堂吧！

需要准备的材料：

低筋面粉：60g

杏仁粉：50g

鸡蛋：2个

无盐黄油：120g

细砂糖：35g

杏仁片：适量

材料准备好了，上面的材料我们可以做出10个左右的心形费南雪哦。具体多少个，还是根据小伙伴的模具大小决定。

步骤：

1、在鸡蛋中加入细砂糖，用打蛋器打发起泡；

2、低筋面粉与杏仁粉混合，过筛，分次加入打好的蛋液中；

3、黄油隔水融化，分两次加入面糊中，拌匀；

4、将混合好的面糊盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏2小时；

5、在心形模具内涂上一层黄油，并沾上杏仁片；

6、面糊装入裱花袋中，挤到模具八分满，烤箱180°C预热，烤制20分钟左右即可；

心形费南雪蛋糕就这样做好了，小伙伴在制作中要注意下面的一些贴士哦！

小贴士：

1、鸡蛋时全蛋打发，所以一定要充分打发；

2、混合面粉加入蛋液时，每次都有搅打均匀；

蛋糕做好了，小伙伴们准备一个漂亮的包装袋一包装，即体面又别具一格的送人了。