抗氧化剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。为了适应从海洋生物演变为陆地生物，陆生植物开始产生海洋生物所不具有的抗氧化剂，比如维生素C、多酚和生育酚，而生物学对抗氧剂的研究早期集中在是如何使用抗氧化剂来避免不饱和脂肪酸氧化引起的酸败。抗氧化剂除了对生物体的健康有影响外，还可作为食品防腐剂、工业稳定剂使用。
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一抗氧化剂价格是多少
抗氧化的意思就是可以抵抗活性氧物质的破坏和腐蚀抗氧化物质一般会存在于陆生动物和植物的体内海洋的植物几乎是不需要氧气的所以海洋的植物并不具有抗氧化的基因比如说海底的珊瑚离开了海洋就会变成石头那是因为它不能抵抗陆生的氧化作用人们研究陆生植物的抗氧化研究出了抗氧化剂那么你知道抗氧化剂价格是多少吗
抗氧化剂的价格是根据分类来划分的如果是工业和化工业使用的抗氧化剂价格一般是不贵的可能一斤才几十块钱但是如果是适用于人体的抗氧化剂价格是比较贵的一般的价格是100元以上
二抗氧化剂怎么选择
前文已经简单了解到了抗氧化剂的种类不同价格上也有所差异在选购的时候不同种类的抗氧化剂有不同的选购标准接下来就以饲料抗氧化剂为例简单介绍抗氧化剂怎么选择吧
饲料抗氧化剂要具备的4个条件
1优良的抗氧化效果
饲料抗氧化剂的活性要突出与自由基的反应速度比其他物质（如油脂维生素等）快可实现在低浓度下发挥高效抗氧化作用
2无毒无害
饲料抗氧化剂的安全性是需要考虑的重要指标毒理学要求低使用剂量低方便代谢体内不易蓄积使用安全对人体无害是选择抗氧化剂的首要原则
3稳定性好
正常的贮存条件下能够形成稳定的产物与饲料可以共存对饲料的感官性质（包括色香味等）没有影响
4性价比高
同等添加成本保护饲料免于氧化反应时间越长越有利于降低饲料风险的成本