鸡蛋果，又名百香果，果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
我只像旁观者偷看，我明白已不能作伴。
百香果含有多种维生素氨基酸胡萝卜素和微量元素果汁丰富酸甜可口有清咽利喉排毒养颜消脂减肥增强免疫力和安神助眠等作用百香果的功效这么多那你知道百香果怎么吃吗吃百香果有没有什么禁忌呢
1直接吃
百香果洗干净用刀在果实1/3处切开拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用籽也可以嚼着吃下去脆脆的还能增加口感如果忍受不了酸味可以加入适量蜂蜜
2制作果汁
取百香果一个洗净切开用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中加入温开水还可以根据自己的需要加少量蜂蜜调整甜度一杯色香味俱佳的百香果汁就调好了
百香果
3百香果酱
如果百香果太多可以用来制成百香果酱
首先将百香果洗净再对半剖开用勺子将果肉和果汁刮入干净无油烟的不锈钢锅具中加入柠檬汁中火煮沸然后加入麦芽糖转小火熬煮并不断搅拌至酱汁颜色变深变浓稠最后加入果冻粉搅拌均匀至溶化即可关火熬好的果酱装入经过消毒无水渍无油烟的密封容器中冷却后放入冰箱保存
4百香果酒
百香果洗净晾干切开这个过程中不要沾水准备一个可以密封的玻璃器皿洗净晾干将切开的百香果放进玻璃容器中放一层就撒一层糖一层叠一层装8~9分满倒入30度的米酒要淹住百香果用塑料袋密封住容器口再盖上盖子静置在阴凉通风处1~2个月即可
小贴士其实百香果壳的用处也很多吃完百香果后将果壳晒干或烘干用来泡茶或者煲汤时放入锅里提味
1不宜过量食用
百香果含有多种有机酸吃起来还是很酸的吃多了不但会酸牙还会对胃粘膜造成刺激另外百香果有助消化促排便的功效过量食用可能引起腹痛腹泻等
2胃病患者不宜吃百香果
百香果含有很多酸性物质会刺激胃酸分泌胃溃疡胃酸过多胃炎等人群吃百香果可能引起胃反酸胃痛反胃加重病情而且百香果都是连籽一起吃籽咀嚼后边缘很锋利也会刮伤胃壁加重溃疡症状
3不宜空腹吃百香果
百香果中的有机酸会增加胃酸的分泌量使得胃酸含量过高对胃粘膜造成刺激引起胃部不适