鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的营养价值，又不破坏其风味和物理结构。鹰嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。
爱就不必说抱歉，几分埋怨就有几分自愿。
如果你曾经访问过以色列，那么你开始一天最美妙的开始方式之一，就是吃一顿以色列早餐。 在以色列的集体农场(kibbutz)吃一顿丰盛的早餐，其中有很多对集体生活和就餐都有意义的食物，但现在已经变成了以色列酒店和餐馆里一种常见的、深受人们喜爱的食物。
从标准的百吉饼和熏三文鱼早午餐，即使你正在寻找一份不同的工作日早餐，这些菜肴也是那些你想吃食物的灵感来源。 毕竟，在早上皮塔饼加鹰嘴豆泥，黄瓜和西红柿是一个很好的补充能量方式。
鹰嘴豆泥是整个中东地区美食的重要组成部分。鹰嘴豆泥虽不起眼，但深受人们喜爱。 在以色列，早餐、午餐、晚餐和小吃时间都吃这道菜，这实际上是以色列一种标志性的食物。
虽然，你可以在世界各地的超市里找到各种口味的鹰嘴豆泥，但是没有什么能比得上自制的鹰嘴豆泥纯正。一旦你掌握了鹰嘴豆泥基本的做法，你就可以用不同的方式来烹饪它得到你想要的口感和味道。
享受从烤炉里拿出来的新鲜皮塔饼吧，如果你想提前做好，你可以把它们放在冰箱里保持新鲜，然后在上桌前加热。
顺便说一下，皮塔饼并不是你在一个典型的以色列早餐中找到的唯一的面食。 面包卷、杂粮面包、白面包和百吉饼也是很受欢迎的。
这道切碎的番茄和黄瓜沙拉是以色列标志的菜肴，以至于它被称为“以色列沙拉” ，并且在一天中的任何时候都会出现在餐桌上(包括早餐)。 你几乎不能想象没有沙拉三明治或者新鲜出炉的皮塔饼和鹰嘴豆泥会是什么样子。
事实是，以色列人并不是唯一喜欢这种简单的沙拉的人，你可以在整个中东和地中海地区找到类似的沙拉做法。 以色列沙拉还加入了新鲜的香草，其他蔬菜或醋。
Baba ghanoush是一种用烤茄子和芝麻酱做成的蘸酱，在中东很受欢迎。 配方很简单: 简单地烤茄子，用勺子舀出软化的果肉，然后与芝麻酱和调味料一起做成浓汤，用新鲜的皮塔面包或者生蔬菜把它裹起来吃。
以色列巧克力酱在20世纪40年代中期首次进入市场，从那时起就作为小吃和甜点的早餐酱流行起来。 在以色列，最受欢迎的品牌是 HaShachar ha’ ole，字面意思是“黎明的到来” ，所以人们怎么能不把它和早餐联系起来呢？ 可以尝试用它和白面包，皮塔饼搭配，或者作为可丽饼的馅料。 如果你想增加营养和维生素，可以加一些香蕉或草莓。
在以色列，新鲜出炉有着各种馅料的 bourekas 是面包店的主打产品，超市也出售冷冻的 bourekas 作为一种方便食品。 在美国和其他地方的犹太食品超市也经常出售这种食品。
幸运的是，它们在家里做起来并不难。 在以色列的酒店里，bourekas通常作为自助早餐的一种，你也可以在街边的面包店或露天市场买到。
Labneh是一种浓郁的过滤酸奶，配上黄瓜和番茄沙拉，淋上橄榄油，再加上沙塔尔调味，非常美味。或者用它来搭配皮塔饼和早餐面包也是不错的选择。 你自己用原味酸奶和盐就很容易做出Labneh。 只需要过滤酸奶，加入调味料即可，然后按原样使用，在冰箱中放入橄榄油保存2个月。
水果酸奶也会出现在以色列的早餐菜单，所以如果你喜欢甜一点的东西，可以随意添加。
各种各样的鸡蛋是以色列早餐的主食，Shakshouka是一种以番茄为基础加入香料的焗鸡蛋，是以色列的特产。现在在全球范围内越来越受欢迎，你可以把它放在一个大平底锅里，让每个人都可以分享得到。
只要把这些巧克力饼干想象成迷你的巧克力羊角面包，你就不难理解饼干作为早餐食物的想法。
以色列早餐以大量当地种植的农产品为特色，橄榄也不例外。 另外，它们天生就适合做一顿以鹰嘴豆泥、奶酪和鸡蛋为特色的美食。在绿橄榄和黑橄榄中加入你自己喜欢的口味容易。
Mitz (果汁)在以色列一天中的任何时候都是很受欢迎的饮料，而且你总是可以在早餐中找到它。 葡萄柚、芒果和橙汁尤其受欢迎。
以色列一直有着浓厚的咖啡文化，以浓缩咖啡为主要原料的以色列咖啡获得了很大的发展。 其中最受欢迎的是“哈福奇咖啡” ，也叫“倒置咖啡” 。这是一种类似拿铁咖啡的饮料，底部加热牛奶，浓缩咖啡，顶部加泡沫牛奶。