添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。
最喜欢我们惹老师生气然后他大吼一声：不上了上自习！
吃荤的怕激素吃素的怕毒素喝饮料怕色素吃什么心里都没数近段时间在网络上流行的调侃说出了广大消费者在面对食品安全问题时的无力和无奈特别是名目繁多无处不在的食品添加剂更是让人头疼那么食品添加剂到底是让人避之不及的恶魔还是能保持食品新鲜改善色香味的天使呢昨天记者采访了江苏海洋大学食品专家盘赛昆让他来揭开食品添加剂的真面目
（图片源于网络）
据介绍目前我国有20多类近1000种食品添加剂如酸度调节剂甜味剂漂白剂着色剂乳化剂增稠剂防腐剂等可以说所有的加工食品都含有食品添加剂合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质保持或增强食品的营养改善或丰富食物的色香味等如防腐剂除了能防止食品变质外还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物这无疑是有益于人体健康的
而不少消费者认为添加了食品添加剂的食品多多少少会对人体有害这其实是一种误解盘赛昆表示食品添加剂在现代食品工业中应用广泛可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业让公众对食品添加剂产生畏惧心理的罪魁祸首是近些年陆续曝光的三聚氰胺苏丹红瘦肉精等食品安全事件其实准确地说这些并不能算是食品添加剂而是我国明令禁止使用的化学物质添加到食品中是一种违法行为
采访中记者了解到食品添加剂的安全使用非常重要因为食品添加剂特别是化学合成的食品添加剂大多有一定的毒性所以使用时要严格控制使用量在我国食品添加剂的生产使用是有严格规定的盘赛昆说首先《食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定了每一种食品添加剂的使用范围和用量其次一种新的物质最终能够成为食品添加剂必须依据《食品添加剂新品种管理办法》要求提供安全性评估材料包括生产原料或者来源化学结构和物理特性生产工艺毒理学安全性评价资料或者检验报告质量规格检验报告也就是说一种食品添加剂只要是按规定使用经医学证明是安全可靠的
而时下一些不法分子为了谋取暴利滥用食品添加剂或在食品中添加禁止加入的有害物质如使用矿物油加工大米饼干用工业用甲醛烧碱处理水发产品将吊白块加入米粉米线粉丝中等这些不法行为才是让广大消费者谈到食品添加剂就色变的主要原因
市食安委的总结是食品添加剂称不上天使但也不能简单地看成恶魔只要不是超范围超量违法使用大可放心当然规范使用的食品添加剂总体上是无害的但并不等于有益所以提醒大家平常还应多食用加工环节少的新鲜食品