乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。
天空闪过灿烂花火，和你不再为爱奔波。
宫崎骏漫画《侧耳倾听》里顶不住学业和考试的重压背负着作家之梦月岛雯哭着找到了开玩具店老爷爷的家里那个晚上老爷爷只用一碗锅烧乌冬面就治愈了少女迷惘纠结的内心热气腾腾的乌冬面加个荷包蛋培根肉小口小口喝汤大口大口吃面一碗下肚瞬间变得好温暖宫崎骏动画里的这份热气乌冬今天用另一种方法教你制作加上番茄与肥牛不但暖胃同时更暖心
这碗乌冬面的汤料用了番茄红色的汤汁浸泡着雪白的乌冬面不仅颜值高味道还更好下一筷慢慢咀嚼乌冬舌齿间是软糖般柔软的质感忙碌一天疲惫的身体也在淡淡的小麦香里松弛开来每100克煮好的乌冬面通常会含有105千卡左右的热量白米饭的热量是每100克160千卡所以乌冬面作为主食可以说卡路里含量相对较低这个季节的番茄特别好适合做这道汤面汤汁红润酸中带甜还能看到红红的番茄油相当不错推荐给大家
番茄2个肥牛80克乌冬面130克
1.番茄划十字放在大碗中浇上开水浸泡五分钟去皮去蒂切成小块（嫌麻烦可以不去皮）
2.将肥牛卷放入烧开的水中煮开后捞出锅中浮沫肥牛煮熟捞出备用
3.锅内倒入食用油5ml油热后放入蒜末煸香放入西红柿煸炒
4.炒的过程中用锅铲压一下直至炒成糊状加入2勺番茄酱调味
5.加入两碗清水1勺盐1勺鸡精1勺生抽1勺蚝油3克白糖大火烧开
6.再加入乌冬面煮约2分钟再放上肥牛煮30s即可盛出
汤汁酸爽非常鲜美一点都不油腻相信你一定会喜欢的记得先喝一口汤再吃面
下班回家给自己煮一锅超开胃的番茄肥牛乌冬面这口感连汤都要喝光简直幸福到起飞
其实番茄的搭配还有很多哪怕是平平淡淡的菜里加一个番茄都能立马胃口大开这个快手乌冬面10分钟就可以搞定晚上下班一个人"jiu"着一个小锅吃着热乎乎的乌冬面光想想都很舒服的场面啊~平常用来做早餐也是绰绰有余的汤汁浓稠还有一点点酸的味道真的是也太好吃了啊
1.大家在煮肥牛的时候一定要注意肥牛不需要煮得过久只需要用大火简单的焯至30秒左右即可如果时间太久肥牛吃起来口感就比较柴
2.将肥牛沸水焯水可以去除多余的油脂也可以使最后汤色更纯净没有杂质
3.番茄炒出汁后再加水会更加浓厚
4.番茄酱可以根据自己喜欢来放如果不想放番茄酱可以多准备几个番茄番茄酱放了之后口感会偏酸
5.这道菜是咸鲜口的要是心里没底可以一边尝味道一边加调料