香芋控们看过来，这四款甜点饮品现在正热卖，哪款是你的最爱

<逆流佳人身旁>

+关注

伱視ㄌ卟好看卟菿我の眼涙卻厛菿我恠笶。

在几年前自从第一次吃到了鲜芋仙里的香芋块后我家女儿就爱上了香芋芋头有很多种类现在占领甜品市场的应该是广西的荔浦芋头由于味道极香人们把它叫做香芋香芋的淀粉含量高酚类化合物多口感绵密香气馥郁和奶茶牛奶都很搭所以最近香芋确实是火了芋头酥芋头包芋头蛋糕芋头波波茶这些都是最近正热卖的网红产品也是我家女儿喜欢的可惜有的需要网购有的需要排长队所以这个假期回家后她就交给了我这个任务帮她在家做我看了一下感觉自己在家做其实都不难如果你也是个香芋控那这四款甜点饮品马上学起来过年还可以在朋友面前露一手呢

一中式点心《香芋酥》快过年了做点酥皮点心芋泥香甜麻薯软糯馈赠亲友倍有面子

主料（水油皮）中粉100克砂糖15克全蛋液10克黄油20克水45克（油酥）中粉85克黄油60克辅料香芋馅300克麻薯10颗

做法1制作水油面团把中粉砂糖全蛋液融化的黄油和水放入不锈钢盆和成光滑的水油面团面团最好能出膜2制作油酥面团再把中粉融化的黄油放入盆中和成油酥团3把水油面团和油酥面团分别分成10等分搓圆松弛15分钟以上一定要用保鲜膜盖好4取一个水油皮小团包上油酥小团一个个都包好一共10个松弛一会5取一个松弛好的面团压扁擀成长条状慢慢卷起来都一样操作好10个全程用保鲜膜盖好松弛20分钟6再取一个卷换个方向压扁擀长再慢慢卷起用保鲜膜盖好松弛20分钟7取30克左右的香芋馅中间包上一颗麻薯慢慢收口全部包好8取一个松弛好的卷2头像中间靠拢压扁擀开包上麻薯香芋馅9收口捏紧放在烤盘上压压扁刷上蛋液撒上白芝麻我还在每个的表面划了2刀10放入预热后的烤箱放入烤箱180度烤20分钟左右即可出炉

二西式点心《抹茶芋泥麻薯蛋黄软欧包》给放假回来的女儿做的软欧包里面藏着她的心头好好看好吃管饱

主料 高筋粉450g亚麻籽粉50g抹茶粉25g砂糖70g酵母8g 鸡蛋2个 水250g 盐6g 黄油50g辅料香芋馅400g麻薯8个咸蛋黄8个

做法1把面包用料里除了盐和黄油以外的放入搅拌碗厨师机揉至扩展阶段2加入黄油和盐揉至完全扩展阶段3盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 4面团发酵至两倍大取出 压扁排气后分成8份盖上保鲜膜静置15分钟 5提前准备好的芋泥麻薯和咸蛋黄取50克的芋泥包上8克左右的麻薯和1个咸蛋黄6取一个面团压扁擀大后包上芋泥麻薯蛋黄馅78个都包好后分2个烤箱二次发酵8发酵至1.5倍大洒上干粉用锋利的刀片割出纹路9烤箱预热到180度烤二十分钟左右时间根据自己的烤箱温度调节最后几分钟注意观察颜色出炉后晾凉放入密封袋保存

三西式点心《芋泥慕斯蛋糕》这芋头蛋糕长得太朴实一不小心就会被错过的美味千万别错过

一蛋糕胚主料低粉40克玉米油40克鸡蛋4个砂糖40克牛奶40克

做法1准备好的不锈钢盆中加入牛奶和玉米油搅拌均匀接着筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀2提前把鸡蛋的蛋白蛋黄分离后把蛋黄加入面糊中翻拌拌匀3蛋白中分3次放入砂糖把蛋白打发到湿性发泡即可4用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黄面糊中翻拌均匀5再把刚才拌好的面糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中继续翻拌均匀6烤盘铺油纸把拌好的蛋糕糊倒入烤盘轻震出气泡7烤箱事先预热中层165度烤25分钟左右中途盖上锡纸

二芋泥慕斯主料芋泥150克牛奶50克砂糖20克吉利丁片1片淡奶油150克细砂糖15克

做法1牛奶加热后加入20克砂糖和提前泡软的吉利丁片2淡奶油加入15克砂糖打发至有明显纹理3把准备好的芋泥牛奶吉利丁糊加入到淡奶油里搅拌均匀成芋泥慕斯糊

三真芋头蛋糕主料蛋糕胚芋泥慕斯蜜芋头块

做法1把蛋糕胚切成慕斯圈大小的小块慕斯圈提前用锡纸包住底部2先垫上一片蛋糕胚再倒入芋泥慕斯糊再放入适量蜜芋头块3再放上一片蛋糕胚放入冰箱冷藏过夜4第二天把慕斯圈边缘用热毛巾捂一下即可轻松脱模切片即可

四饮品《芋泥波波茶》快过年了准备好这些食材在家就能喝到芋泥波波茶不用排长队

一芋泥波波的做法1自制的芋泥先炒好加入适量的木薯淀粉和成粉团2取一部分搓成细长条后切成小粒3撒上少许干淀粉用手心轻轻滚圆就是做好的芋泥波波

麦妈提醒这一步可以提前做好然后把芋泥波波放入冰箱冷冻保存需要的时候直接取出放入锅中煮熟即可

二芋泥波波茶主料自制芋泥波波糖水芋头红茶黑白淡奶淡奶油辅料冰糖砂糖

做法1锅中煮沸水放入自制芋泥波波煮中小火煮10分钟后关火后再焖10分钟然后捞出放入冷开水中备用2锅中加入红茶包和适量清水煮沸后再焖一下捞出茶包后加入适量的黑白淡奶拌匀趁热加入适量冰糖碎拌匀成奶茶备用3准备好的芋泥波波奶茶和糖水芋头罐头和淡奶油4取一部分糖水芋头用搅拌机搅打成细芋泥一部分用勺子压碎成粗芋泥5淡奶油加入砂糖打发6在杯子里先加入适量2种芋泥和芋泥波波再倒入提前煮好的奶茶和打发的淡奶油即可