没有一滴水的酸奶葡萄干面包，减肥还美味

总听说酸奶面包好吃索性自己尝试着做一次来吃

用料

高筋粉 250g鸡蛋 一颗酸奶 115g-125g白糖 30g盐 2g酵母 3g黄油 25g葡萄干 适量

做法步骤

1准备好所有食材

2除黄油以外的食材放入厨师机中

3揉成团初步扩展阶段即可放入黄油

4放入黄油

5揉出手套膜

6放入盆中进行一发

7发至两倍大取出排气

8排气分割成大小相同的8等分

9滚圆松弛15分钟

10包入葡萄干

11依次包好后放入模具中我用的是7寸活底蛋糕模具

12表面刷蛋黄液

13发至基本快满模后入烤箱烘烤150度上下火50分钟

14取出晾凉

15装盘拍照享用美味

小贴士

酸奶我用的是比较稠的酸奶最好不要一次性加入预留10g左右看面团吸水状态再决定是否需要加入预留的酸奶如果面团有些干就加否则就不用加