新鲜小青鱼怎么做

新鲜小青鱼和风干小青鱼的做法是不同的那么新鲜小青鱼怎么做呢

孜然红烧青鱼块将青鱼洗净切块大小要适中大约火柴盒大小将适量食用油烧热放孜然然后将鱼块下锅翻炒至八成熟使孜然的独特清香融入鱼块再将盐酱油食用油姜末蒜末醋少许老干妈各类调味品放入翻炒鱼熟起锅

生滚青鱼片粥将青鱼洗净取肉沥干水分切成薄片把鱼片放入碗内加入适量盐味精熟植物油拌匀稍腌粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分取锅加入约1000毫升冷水加入粳米先用旺火烧沸然后改用小火熬煮至粥将成时放入鱼片待沸再加入味精盐调味撒上姜丝葱丝淋上香油即可