云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
我们是天上的星星，在天空相遇又分离，用温暖微弱的光，照亮了彼此的心。
其实在小编还不理解茶的时候认为茶类只分两种就是绿茶和红茶小编是偏爱绿茶的绿茶的味道很清爽不像红茶那般浓烈但是在冬天的时候小编还是饮用红茶会多一些小编在这里要问大家你喜欢绿茶还是红茶呢要说起红茶最具代表的应该就是大红袍了但是今天小编想要跟大家介绍的是云南红茶就是大家熟知的滇红它也是非常著名的功夫茶冲泡滇红必须要具备一定的技巧
说起云南还有一种茶叶也是比较出名的那就是普洱茶如果你之前有读过小编的文章应该知道普洱茶小编已经跟大家介绍过了今天就不多说了让我们回归正题还是来说说这个滇红跟普洱茶相比滇红的发展历史并不算悠久据说是因为云南这片地方非常适合茶叶的生产红茶是在后期阶段才被尝试种植成功的也算是经历了不少的坎坷
我们在日常生活中见到的滇红通常都是两个类型一种是滇红功夫茶另一种则是滇红碎茶这两者有何区别呢当我们在采摘完茶叶之后茶叶经过自然的凋萎然后我们再进行人工的揉捻发酵和烘烤等工序之后就会制作成成品茶然后在进行加工就成为滇红功夫茶滇红碎茶就是在滇红功夫茶的基础之上经过揉切而形成的
滇红的味道很香甜在还没有进行冲泡的时候我们就能够闻到它那独特的香味正所谓茶叶的香气十分的扑鼻滇红是最为著名的功夫茶所以在冲泡上也是十分讲究的功夫茶正是一门茶叶冲泡的技巧小编理解的功夫二字不仅包含了泡茶的学问还包含了品茶的学问想要将滇红泡好这其中也是有不少的技巧呢
首先我们需要控制好冲泡滇红的量我们要选取大概5克的滇红小编在这里所说的是冲泡十次的茶量冲泡功夫茶最需要注意的就是水温我们要先将水烧开然后静置一会等到水温降低至80度的时候才能开始冲泡滇红各位朋友一定要注意不要为了降低水温而加入凉水切记
第一泡为洗茶动作一定要快1秒就已经足够了将热水倒进去就要立马倒出来别耽误了功夫第二泡开始正式的品尝第二泡与第三泡的时间也最好是1秒从第四泡开始可以逐渐地增加泡茶的时间最长为8秒大家在冲泡茶叶的时候需要注意不要用盖子盖住茶叶
51, 51, 51; text-indent: 2em;">通过茶的颜色我们就能够判断是滇红茶的好坏了如果是极品滇红每一泡的颜色都是不一样的第一泡茶的颜色非常正茶叶的香气也是最醇厚的时候从第二泡开始茶叶的颜色就会逐渐地变浅但是喝到嘴中会有种微微的甜味但是香气依旧第三泡开始就能从甜中微微的品尝到苦味味道可以说是非常奇妙
在冲泡滇红的时候大家也别忘记欣赏如果是极品的滇红茶叶你会发现茶叶与杯子的结出部位通常都会显现出一个略微金色的圈在茶叶冷却之后如果出现了发浑的状况正是说明茶叶是优质的浑状物出现得越早说明茶叶的质量越好