扇贝蒸好吃还是煮好吃 扇贝蒸几分钟口感最好

一扇贝蒸好还是煮好吃

扇贝蒸好吃还是煮好吃这个关键看个人喜好

但理论上来说蒸还是更好的海鲜蒸蒸出天然好味道保证海鲜的新鲜与鲜美蒸也是海鲜最主流的吃法蒸着吃的海鲜不仅还原了海鲜的原汁原味还很健康细菌在高温下不能存活汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费而且是蒸馏水营养健康

蒸好海鲜以健康养生无油为主要知道清蒸最考验食材的新鲜度在处理好上蒸锅前一秒海鲜才离开水保障了海鲜最原始的味道

二扇贝蒸几分钟口感最好

这个不一定要看具体情况比如个头大小不一以及火力大小等蒸煮时间略有差异一般情况下扇贝放在蒸锅中锅内倒水盖盖中火蒸至冒气后再转小火蒸5-10分钟左右偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些比较小的3分钟左右即可总之蒸的时间不能太长不然口感不好当然也不能短不然细菌杀不死

扇贝切记熟后再吃扇贝没有煮熟或蒸熟食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫可能引起肠胃不适严重者可能感染肝炎疾病等没煮熟的扇贝口感较差营养物质也不易吸收还可能引起消化不良出现恶心腹泻和腹痛

怎样判断扇贝熟没熟很简单熟了的扇贝肉是白的而且全部开口不熟都不会开口的