种子（seed），裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分
最后才醒悟，原来爱到了穷途，只是我为了你的幸福让了路。
在我国辣椒主产地主要集中在云南贵州四川湖南湖北河南新疆陕西山东福建河北海南等省不同的省份出产的辣椒品种也是不同的所以首先让我们来看一张辣椒产地图
| 辣椒品种 | 产地 | 特点 | 应用 |
| 二荆条 | 四川 | 颜色鲜亮微辣且香 | 泡椒郫县豆瓣熬红油辣椒面 |
| 七星椒 | 贵州四川 | 辣素重回味甜 | 家常菜凉菜的配料蘸碟 |
| 小米辣 | 云南广东 | 辣味突出 | 川菜凉拌 |
| 石柱红 | 重庆 | 辣味突出色鲜红肉质厚 | 火锅底料辣椒酱 |
| 新一代 | 河南 | 颜色偏暗红 | 火锅底料蘸料 |
| 辣椒王 | 福建 | 羊角形果肉厚辣味浓 | 香辣卤水辣椒酱 |
| 黄贡椒 | 湖南 | 金黄色辣中带甜 | 炒菜调味 |
| 黄帝椒 | 海南 | 灯笼型色泽鲜黄 | 辣椒酱 |
| 线椒 | 西北 | 形状细长肉质细腻无皮渣香辣醇厚 | 炒菜 |
| 子弹头 | 全国大部分地方 | 辣味一般香味较好 | 爆炒提香 |
| 牛角椒 | 福建 | 鲜红皮薄透明 | 炒菜 |
| 皱皮椒 | 云南 | 黄绿色脆爽皱皮 | 炒菜 |
| 羊角椒 | 河北 | 辣味好皮薄肉厚 | 炒菜 |
辣椒生育初为发芽期催芽播种后一般5-8天左右出土15天左右出现第一片真叶到花蕾显露为幼苗期第一花穗到门椒坐主为开花期坐果后到拔秧为结果期辣椒适宜的温度在15-34度之间辣椒种子几天能发芽种子发芽适宜温度25-30度发芽需要5-7天低于15度或高于35度时种子不发芽
苗期要求温度较高白天25-30度夜晚15-18度最好幼苗不耐低温要注意防寒辣椒如果在35度时会造成落花落果
辣椒对条件水分要求严格它既不耐旱也不耐涝喜欢比较干爽的空气条件
辣椒什么时候种| 地区 | 种植时间 | 收获时间 |
| 广东广西海南 | 四季 | 四季 |
| 云南 | 四季春秋最佳 | 四季 |
| 东北蒙新青藏 | 2-3月 | 7-9月 |
| 京天津河北山西内蒙古 | 1月份4-5月 | 6月8-10月 |
| 四川贵州湖北湖南江西重庆等 | 11-12月3-4月 | 5月7-10月 |
一选种
选择籽粒饱满大小一致纯度高的种子再去除种子里面的杂质以免影响到发芽或造成烂种现象
二浸种
将种子浸泡在20-30℃的清水中水量没过种子即可浸泡4-8小时根据温度灵活调控时间
三消毒灭菌
浸泡后的种子经过消毒可提高存活率预防病害
1烫种
将种子投入55-60℃的热水中烫种15分钟种过程中要及时补充热水使种子受热均匀要不断搅拌
2药剂浸种
1%硫酸铜溶液10%磷酸三钠溶液2%氢氧化钠溶液或0.5%的磷酸三钠溶液中浸泡10分钟以消毒灭菌然后捞出用清水洗净
四催芽
用纱布或棉巾将处理好的种子包裹起来放在温度在30℃左右的环境中进行催芽包裹时不宜压得过紧催芽时为使种子受热均匀可打开包裹翻动几次同时避免积热每天用清水冲洗一次晾干水分后再包裹好待70%露白后即可选择晴天进行播种
五播种
苗床要选择背北向南阳光充足高燥爽水又水源方便的地块在播种前需要对苗床进行灌水等水渗透后在床面铺一层薄薄的细土然后可以进行播种播种完毕再撒施剩下的混合药土然后进行覆盖营养土大约半厘米到1厘米厚即可
播种后应格外注意温度和水分的变化可进行覆膜保温增湿促使早出苗在70％种子出苗后及时撤去地膜全部出苗时再覆土5毫米
六间苗
当幼苗子叶平展以后要及时间苗将过密拥挤的有病的畸形的和长势不良的弱苗拔除间苗后再行覆土护根
七分苗
幼苗长至4-5片真叶时进行分苗移植要选在晴天进行分苗方法有苗床分苗和营养钵分苗两种苗前一天幼苗要浇起苗水以利于起苗取苗时多带泥土减少伤根
分苗时苗距8-10cm为宜要注意栽苗深度以子叶露出床面为最佳每穴或每钵根据品种和定植要求栽单株或双株定植后立即浇足定根水
八分苗后管理
1温度管理
分苗后1周内苗床要保持较高温度平均地温18-20℃气温白天保持28-30℃夜间20℃缓苗后降低气温一般白天20-25℃夜间15-17℃
2水肥管理
分苗后到新根长出以前一般不浇水心叶开始生长后可根据床土酌情于晴天上午浇水幼苗定植前15-20天结合浇水追一次速效化肥
3光照管理
分苗后的2-3天在中午光照较强时应盖回头苫短时间遮光防止幼苗失水萎蔫造成缓苗时间过长缓苗后需要充分见光
家庭种辣椒
家庭种辣椒方法比较简单随意在花园里选择一块光照充足并且排水良好的区域或者直接用有肥沃疏松土壤的花盆有的花友喜欢催芽（催芽方法参考上文）家里种也可以不用催芽直接播种将种子全埋浇透水平时小水漫灌保持土润等待发芽就行了
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