没有流泪，是因为尚未伤心；没有大声控诉，是因为悲伤尚可压抑。
老松酒造位于日本大分县与福冈县交界处的日田此地自古以来都是幕府直接管辖的天领地区人民富足文化丰富多彩有九州小京都之称
然而也正因为这里各类产业发达水质也多少受到了一定程度的污染这让酒造在选址和选水的时候颇为犯难要知道清酒对于酿造用水的洁净度要求是非常高的
后来酒造早年的创业者们发现在山里一座老松神社旁存有一棵古老的大松树其根基处流出的山泉水鲜美甘甜而且洁净特别适合造酒于是酒造因地制宜选用老松作为酒造的名字同时取水于此老松酒造因此得名
从成立之初至今的230年中酒厂一直在此地取水酿酒
与老松酒造周遭层峦叠嶂的山景相衬老松酒造出厂的酒多以山水老松等风格鲜明的山花鸟语命名其中山水系列是酒厂的主打
就在在今年六月的全日本国际酒类振兴会2019春季全国酒类比赛上酒厂出品的山水 特别纯米酒就斩获了纯米酒部门的金奖而在不久前结束的全国温酒大赛中这款酒更获得了最高金奖
这款酒也是今日份的好酒的推荐
山水 特别纯米酒
品类清酒
产地日本大分县
原料米米麴水
米种爱知之香
精米步合60％
酒精度14%abv
最佳品尝温度20～25摄氏度或40～45摄氏度
风味淡淡的香菇鲜味丰富的蒸熟米饭的香味入口顺滑味道鲜美鲜味突出还有丰富的米香和淡淡的甜味酒精感不明显余味悠长
评价温酒比赛的最高金奖真的实至名归这款酒最合适的喝法就是温到45度左右此时鲜味和米香都发展到极致酒体会非常饱满可口并夹带着非常男子气概的微微辛辣感