一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
怪我自己记忆太好，无法抹去你给的爱与恨。
青椒回锅肉做法一
用料青椒猪肉（五花肉）酱油豆瓣酱糖盐葱段姜片蒜末
步骤
1辣椒切成小块肉切成片
2热锅不用放油小火将肉片放上去煎煎到两面金黄就可以了
3猪肉煎到两面变黄后将姜蒜末放进去要不然很容易就会焦
4然后又把青椒倒进去炒至断生
5放进酱油糖盐豆瓣酱调味即可
青椒回锅肉做法二
用料猪肉（五花肉）青椒豆瓣糖姜
1锅入水入猪肉姜煮到猪肉可以轻松插入筷子后将猪肉捞出晾凉
2青椒洗净切斜条猪肉切片待用
3大火烧旺入肉片爆炒熬油炒到肉片卷曲后放入豆瓣酱继续翻炒上色入青椒
4青椒炒至断生入白糖调味略炒关火装盘成功
辣椒炒肉的做法三
用料猪五花青椒猪油食盐生抽黄豆酱鸡精胡萝卜
步骤
1猪五花冷水下锅煮熟
2捞出放凉肉切片青椒洗净切菱形块胡萝卜洗净切菱形块
3热锅放油放肉片炒至微黄
4放胡萝卜翻炒炒出水之后放食盐和生抽翻炒然后放青椒翻炒均匀
5青椒断生放黄豆酱和鸡精翻炒1分钟让青椒入味即可
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